Vegane Hexenfinger - Käse-Brotstangen - dieses Rezept ist ein Muss, wenn du auf Parties wie an Halloween gerne Dips servierst. Wir werden hier einen käsigen Vollkornteig zubereiten und die Halloween-Finger mit veganem Parmesan umhüllen.
Vegan | vegetarisch | vollwertig | eifrei | milchfrei | laktosefrei | ölfrei | zuckerfrei
Für Halloween habe ich den Teig als Hexenfinger geformt. Als Fingernägel kannst du Mandeln oder Kürbiskernen verwenden. Gerade für eine nussfreie Variante bieten sich die dunklen Kürbiskerne an.
Ich habe früher solche Käse-Brotstangen mit dem klassischen amerikanischen Ranch Dip geliebt. Und wie du sehen kannst, kann man eine ganz einfache gesunde Version des fettigen Junk-Foods herstellen.
Wenn ich diese Hexenfinger zubereitet, sind diese in Null komma nichts von John, unseren Kindern und natürlich mit verputzt.
Du liebst solche Stangen nicht nur an Halloween, kein Problem. Forme Diese einfach als normale Stangen und serviere diese zu anderen Festlichkeiten wie Ostern, Thanksgiving, Weihnachten.
Was benötige ich für diese Halloween Brot- Fingers mit Käsegeschmack?
Du brauchst wirklich nicht viele Zutaten. Zum einen benötigst du eine Portion meines Pizzateigs. Hier kannst du natürlich auch nur die Hälfte des Teiges nehmen oder auch mehr machen. Je nachdem wie viele Gäste oder für welchen Anlass du sie benötigst.
Dann benötigen wir veganen Parmesan. Hier habe ich in der Regel immer etwas im Kühlschrank. Man weiß ja nie für was man den laktosefreien Parmesan benötigen könnte.
Jetzt benötigst du noch ganze Mandeln oder Kürbiskerne, die wir als hexische Fingernägel verwenden werden.
Klingt das nicht toll, du brauchst nur 3 verschiedene Grundrezepte und eines davon hast du vielleicht wie ich immer im Kühlschrank.
Wie bereite ich diese Halloween Finger zu?
Du bereitest zum einen meinen Lieblingspizzateig zu. Dieser stellt später die Finger dar.
Dann bereitest du noch den Parmesan zu. In einem Food processor oder Hochleistungsmixer ist dieser innerhalb von Sekunden hergestellt.
Nach der Gehzeit des Pizzateigs nimmst du diesen. Teilst den Teig in 4 gleich große Teile.
Jetzt rollsf du den Teig zu einer langen Schlange aus. Ungefähr so dick wie Finger. Beachte dabei, dass der Teig noch aufgeht. Du kannst den Teig auch etwas dünner ausrollen.
Jetzt teilst du die Schlange in ca. 4cm große Teile, so groß wie ein Finger ist. Du kannst natürlich mit deinem eigenen Finger abmessen.
Jetzt nimmst du etwas Wasser bepinselst den Teig damit und streust etwas veganen Käse darüber.
Jetzt nehme die Mandeln oder Kürbiskerne und drücke sie an einem Ende des Fingers an, so dass es aussieht wie ein Fingernagel.
Wenn du möchtest, kannst du den Teig noch an den Stellen etwas einritzen, an denen wir üblicherweise diese kleinen Fältchen haben.
Jetzt werden die Finger für ca. 10 min gebacken. Schaue immer mal wieder wie sie aussehen. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
Du magst kein Vollkornteig. Kein Problem du kannst den Teig auch ohne Probleme mit weißem Haushaltsmehl zubereiten. Ich persönlich liebe den vollen und nussigen Geschmack von Vollkornmehl.
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Wann kann ich diese veganen Hexenfinger zubereiten?
Wenn du an Halloween keinen Stress haben möchtest, kannst du diese ohne Probleme einen Tag vorher zubereiten. Stelle den Teig dann einfach abgedeckt in den Kühlschrank. Und nehme ihn ca. 1 Std vor dem backen aus dem Kühlschrank.
Kann ich die vorbereiteten Käse-Brotstangen einfrieren.
Ja das kannst du machen. Ich würde sie erstmal auf ein Backblech geben und dann einfrieren. Und erst wenn sie durchgefroren sind in eine Dose oder dergleichen packen. Wenn du sie roh in die Box gibst und dann einfrierst, dann kleben sie zusammen. Und das wollen wir nicht, oder?
Eine perfekte Familienaktivitäten an Halloween?
Aus solchen Rezepten mache ich gerne Familienaktivitäten. Jeder bekommt etwas Teig und darf diesen ausrollen und in Fingergroße Schlangen teilen. Genauso können meinen Kinder den Teig mit etwas Wasser bepinseln und mit dem veganen Parmesan bestreuen. Oder auch einfach die "Fingernägel" befestigen.
Welche Dips eignen sich zu diesen gruseligen Halloween Hexenfingern?
- Wie wäre es mit einem Käse Dip wie dieser Obatzda.
- Zu Pizzabrot eignet sich auch hervorragend eine leckere Pizzasoße wie diese.
- Wie oben schon mal erwähnt ein Ranch Dressing. Hummus könnten perfekt dazu passen.
Du hast Lust mehr solcher Brotrezepte wie diese Hexenfinger auszuprobieren, dann schau mal hier :
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📖 Recipe
Hexenfinger -Käse-Brotstangen (vegan)
Zutaten
- 1 Portion Pizzateig
- 1 EL Wasser
- Veganer Parmesan
- Opt andere Samen wie Sesam oder Mohn
- Rohr Mandeln ganz oder Kürbiskerne.
Anleitungen
- Du bereitest zum Einen einen Pizzateig zu. Dieser stellt später die Finger dar.
- Dann bereitest du noch den Parmesan zu. In einem Food Processor oder Hochleistungsmixer ist dieser innerhalb von Sekunden hergestellt.
- Nach der Gehzeit des Pizzateiges nimmst du diesen. Teilst den Teig in 4 gleich große Teile.
- Jetzt rollst du den Teig zu einer langen Schlange aus. Ungefähr so dick wie Finger. Beachte dabei, dass der Teig noch aufgeht. Du kannst den Teig auch etwas dünner ausrollen.
- Jetzt teilst du die Schlange in ca. 4cm große Teile, so groß wie ein Finger ist. Du kannst natürlich mit deinem eigenen Finger abmessen.
- Jetzt nimmst du etwas Wasser bepinselst den Teig damit und streust etwas veganen Käse darüber.
- Jetzt nehme die Mandeln oder Kürbiskerne und drücke sie an einem Ende des Fingers an, so dass es aussieht wie ein Fingernagel.
- Wenn du möchtest, kannst du den Teig noch an den Stellen etwas einritzen, an denen wir üblicherweise diese kleinen Fältchen haben.
- Jetzt werden die Finger für ca. 10 min gebacken. Schaue immer mal wieder wie sie aussehen. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
- Du magst kein Vollkornteig. Kein Problem du kannst den Teig auch ohne Probleme mit weißem Haushaltsmehl zubereiten. Ich persönlich liebe den vollen und nussigen Geschmack von Vollkornmehl.
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