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Gesundes veganes Mac and Cheese mit Bacon Rezept für eine einfache Käsesauce ohne Mehl auf Cashewbasis. Dieses Soul Food ist nicht nur für Kinder. Es ist eine glutenfreie Sauce mit Hefeflocken. Für eine Soße ohne Cashewnüsse einfach Sesam oder Kürbiskerne verwenden.

Ölfrei | Milchfrei | vegetarisch | zuckerfrei

Wie werden vegane Mac and Cheese so käsig?

Mit der richtigen Gewürzkombination erhälst du eine erstaunlich käsige Soße für die veganen Mac and Cheese, die dem Geschmack von Cheddar ziemlich nahe kommt. Durch Hefeflocken, Knoblauch und Zwiebeln erhälst den typischen Umami Geschmack. vegan | vegetarisch | vollwertig | gesund | glutenfrei | ölfrei | zuckerfrei 

Sind vegane Mac and Cheese glutenfrei und nussfrei?

Die Soße für meine Mac and Cheese ist glutenfrei. Nehme glutenfreie Nudeln um ein komplett glutenfreies Gericht zu essen. Wenn du Nüsse nicht essen kannst, dann kannst du hier auch einfach die Cashews austauschen. Ich nehme hier auch gerne mal Sesamsamem oder Kürbiskerne. Wobei die Kürbiskerne die Soße der veganen Mac and Cheese grünlich werden lassen. Hier bitte nicht nach Gewicht substituieren sondern nach Volumen.

Was macht dese veganen Mac and Cheese so besonders?

• Ein schnelles Komfortessen
• Was Kinderherzen höher schlagen lässt
• Voller Geschmack
• Lässt dich das Original nicht missen

Welche anderen Pastagerichte könnten mir noch gefallen?

• Cremige Pestosoße
• Tomaten Alfredo Soße

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Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram oder Facebook. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest, Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann? Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeEatCookBake

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Gesunde vegane Mac and Cheese mit Bacon

Ergibt: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Komplette Zeit: 30 Minuten

Gesundes veganes Mac and Cheese mit Bacon Rezept für eine einfache Käsesauce ohne Mehl auf Cashewbasis. Dieses Soul Food ist nicht nur für Kinder. Es ist eine glutenfreie Sauce mit Hefeflocken. Für eine Soße ohne Cashewnüsse einfach Sesam oder Kürbiskerne verwenden. Ölfrei | Milchfrei | vegetarisch | zuckerfrei

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Zutaten

• 500 g Pasta

Sauce

• 2 handvoll cashews
• 3 EL Hefeflocken
• 1/2 TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver
• 3/4 TL Salz
• 2 EL Tapioca Stärke
• 1 TL Flohsamenschalenpulver
• 300 ml Wasser

Anleitung

1. Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Und mit obigen Gewürzen nochmal abschmecken.
2. In der Zwischenzeit den Kokosspeck vorbereiten und die Pasta kochen.
3. Die Soße in einem Topf erhitzen. Bis diese eine käseartige Konsistenz entsteht.
4. Die pasta mit der Soße vermengen und auf Tellern anrichten. Kokosspeck darüber streuen.

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