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Eine Gabel mit veganen Mac and Cheese (Käsenudeln) über einer weißen Schüssel mit vollwertigen Macaroni und Käse
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Vegane Mac and Cheese mit Bacon

Gesundes veganes Mac and Cheese mit Bacon Rezept für eine einfache Käsesauce ohne Mehl auf Cashewbasis. Dieses Soul Food ist nicht nur für Kinder. Es ist eine glutenfreie Sauce mit Hefeflocken. Für eine Soße ohne Cashewnüsse einfach Sesam oder Kürbiskerne verwenden. Ölfrei | Milchfrei | vegetarisch | zuckerfrei
Gericht Dinner
Küche Amerikanisch
Keyword käsepasta, kochen, kokosspeck, mac and cheese, milchfrei, nudeln, ölfrei, rezept, speck, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Servings 4 Portionen
Author Jasmin

Zutaten

  • 500 g Pasta

Sauce

  • 2 handvoll cashews
  • 3 EL Hefeflocken
  • ½ TL Knoblauchpulver Zwiebelpulver
  • ¾ TL Salz
  • 2 EL Tapioca Stärke
  • 1 TL Flohsamenschalenpulver
  • 300 ml Wasser

Anleitungen

  • Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Und mit obigen Gewürzen nochmal abschmecken.
  • In der Zwischenzeit den Kokosspeck vorbereiten und die Pasta kochen.
  • Die Soße in einem Topf erhitzen. Bis diese eine käseartige Konsistenz entsteht.
  • Die pasta mit der Soße vermengen und auf Tellern anrichten. Kokosspeck darüber streuen.

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