Ich bin immer auf der Suche nach einem einfachen, gesunden veganen Dressing für meinen grünen Salat, das nicht nach etwas Außergewöhnlichem schmeckt.
Weißt du, wie man manchmal diesen erstaunlichen Geschmack bekommt und dann merkt, dass es nur im Laden gekaufte Dressings sind?
Ja … nicht cool mit mir! Dieses Rezept benötigt nur 7 Zutaten (plus Salz und schwarzer Pfeffer), um eine reichhaltige, cremige Köstlichkeit zuzubereiten, enthält jedoch kein zusätzliches Öl (kein Olivenöl) oder was auch immer, sodass dein Listenspiel sofort in Gang kommt - versprochen !!!
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Und wenn du nach einer neuen Art suchst, dein Salat Game aufzupeppen, dann ist dieses French-Dressing genau das, was der Arzt verordnet hat.
Diese gesunde Variante eines alten Klassikers wird selbst Veteranen immer wieder Appetit machen! Mit perfekt gewürzten Umami-Noten, die bei jedem Bissen haken;
es ist dick genug, um nichts anderes in deinem Gericht zu verwässern, aber leicht genug, um sie auch nicht zu überwältigen – sodass jede Zutat zählt, ohne ihre Geschmacksknospen zu belasten oder sich nach dem Verzehr einer Portion schwer zu fühlen, wie es manche Dressings manchmal tun können.
Ich habe schon immer eine guten Salatteller mit viel Gemüse und einem guten Salatdressing geliebt. Und jetzt brauchen wir ein paar gute ölfreie Salatdressings. Ein Salat steht und fällt mit dem Dressing, und dieses French Dressing ist köstlich.
Es ist auch ein gesundes, ölfreies Gewürz für Dips und Sandwiches. Einfaches Rezept zum Vorbereiten.
Catalina vs Französisch
Was unterscheidet ein Dressing vom anderen? Die Antwort ist einfach: Geschmack. Französisches und Catalina-Dressing verwenden beide Rotweinessig, aber in unterschiedlichen Mengen, um ihnen ihren unterschiedlichen Geschmack zu verleihen.
Beispielsweise neigt French dazu, dicker und cremiger zu sein, während Catalina stark auf Gewürze wie Zwiebelpulver oder Sellerieflocken (unter anderem) angewiesen ist.
Sie variieren auch je nach Anlass – wenn du dir Rezepte ansiehst, stehen die Chancen gut, dass dein Favorit unter „Französisch“ beschrieben wird, denn damit assoziieren die meisten Leute es!
Warum solltest du dein eigenes Dressing machen?
Im Laden gekaufte Dressings sind oft voller ungesunder Zutaten, darunter Zusatzstoffe, künstliche Aromen, Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.
Du musst nicht in den Lebensmittelladen gehen. Wenn du das Rezept selbst zubereitest, ist es dank der Kreativität einfach zu kontrollieren, was in jede Soße kommt!
Diese Version eines leckeren französischen Dressings verwendet Ahornsirup oder Dattelpaste für eine natürliche Süße, die den Blutzuckerspiegel nicht so sehr beeinflusst wie ein Sirup mit hohem Fruktosegehalt, und dennoch einen gewissen Geschmack ohne zusätzlichen Zucker oder Kalorien bietet, wie es typische Handelsmarken tun – und du kein Rapsöl oder anderes ungesundes Öl enthalten, stattdessen lassen wir das Öl komplett weg. Um es auf pflanzlicher Basis zu machen.
Du wirst dieses gesunde französische Dressing-Rezept lieben. Es ist
- sehr lecker
- einfach hausgemacht milchfrei
- scharf
- cremig
- Reich
- gesund (auf pflanzlicher Basis)
- vielseitig einsetzbar.
Zutatenliste
Schaue dir diese einfachen Zutaten an, um dein eigenes leckeres cremiges Dressing herzustellen!
Du wirst erstaunt sein, wie viel gesünder und köstlicher es schmecken kann als die im Laden gekaufte Art. Keine Notwendigkeit für vegane Mayo.
Tahini
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Rotweinessig
Dijon Senf
Ahornsirup
Sojasauce
geräucherte Paprika
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Substitutionen
Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie wir einige Zutaten dieses ölfreien französischen Dressings ersetzen können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Tahini
Wenn du kein Tahini zur Hand hast, kannst du auch Mandel- oder Cashewmus verwenden.
Beide sind ziemlich neutral im Geschmack. Du kannst auch rohe Cashewkerne verwenden, verwende ⅔ EL Cashewkerne für 1 EL Tahini.
Gemüsebrühe
Wenn du keine Gemüsebrühe zu Hause hast oder keine Schachtel öffnen möchtest, dann verwende stattdessen einfach Wasser. Gemüsebrühe fügt einen schönen Geschmack hinzu, aber Wasser funktioniert auch gut.
Tomatenmark
Typischerweise findet man Ketchup in French Dressing. Wir verwenden Tomatenmark, weil es gesünder und nicht voller Zucker ist wie der Ketchup, den du kaufst.
Rotweinessig
Du kannst stattdessen Weißweinessig oder Apfelessig verwenden. Verwende, was du zur Hand hast, und gebe deinem milchfreien französischen Dressing einen herrlichen Pfiff.
Ahornsirup
Du kannst für dein Salatdressing entweder Dattelzucker oder Dattelpaste (gemischte Datteln) verwenden.
Variationen
Lasse uns einen Blick darauf werfen, wie du das Rezept an bestimmte diätetische Einschränkungen anpassen kannst.
Glutenfrei
In diesem Rezept verwende ich Sojasauce. Es ist nicht glutenfrei.
Du kannst aber auch Tamari oder Coconut Aminos für eine glutenfreie Option verwenden.
Nussfrei
Wir verwenden Tahini, um es bereits nussfrei zu machen. Keine weiteren Anpassungen erforderlich.
Salzarm
Verwende eine natriumarme Gemüsebrühe. Dank der Brühe und des Essigs muss in der Regel nicht mehr gesalzen werden.
Dieses Rezept ist bereits milchfrei und ölfrei.
Zubereitung
Dieses Rezept ist ein Lebensretter! Es ist einfacher, billiger und gesünder als es zu kaufen.
Außerdem kannst du dein eigenes leckeres Dressing herstellen, was bedeutet, dass wir Gott sei Dank keine im Laden gekauften Chemikalien mehr brauchen!
Gebe einfach alle Zutaten in deinen Hochleistungsmixer, dann pürieren, bis es glatt ist.
Probiere das Dressing, bevor du bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügst, aber vergesse nicht, dass diese zusätzlichen Aromen wirklich etwas Flair verleihen, wenn sie zusammengemischt werden !!!
Ich habe dir gesagt, dass es einfach war. Scheue dich nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und du es deinem Geschmack anzupassen! Willst du etwas Süßeres, Saurer? Füge Ahornsirup oder Essig hinzu, bis du zufrieden sind, usw.
Im voraus vorbereiten
Du kannst dieses ölfreie French Dressing jederzeit in größeren Mengen für Meal Prep von Mahlzeiten zubereiten.
Empfohlenes Equipment
Ich empfehle die Verwendung eines Hochgeschwindigkeitsmixers. Du kannst es auch in einer Schüssel mit einem Schneebesen und einer Schüssel cremig schlagen.
Servieroptionen
Ich liebe es, dieses französische Dressing als Salatdressing auf einer riesigen cremigen veganen Salatschüssel mit Spinat und anderem Blattgemüse zu verwenden. Du kannst es für deinen Lieblingssalat und auch als Gewürz, Dip oder Marinade verwenden.
Meine liebsten Arten dieses Dressing zu essen mit:
Taco-Salat
Nudelsalat
Pommes Frites oder Kartoffelecken
Aufbewahrung
Wie wird es gekühlt?
Das Beste an diesem veganen French Dressing ist, dass du es bis zu einer Woche nach der Zubereitung genießen kannst.
Alles, was du brauchst, ist ein paar Shakes und Rühren, bevor du es wieder in deinen Kühlschrank stellst! Lasse es in einem Glasgefäß oder einem luftdichten Behälter.
Wie kann man es einfrieren?
Du kannst es portionsweise in Eiswürfeln einfrieren. Taue einfach auf, was du brauchst.
So hast du immer ein gesundes fertiges Salatdressing zur Hand.
Tipps
Wenn du selbstgemachten Ketchup oder im Laden gekauften Ketchup zu Hause haben und ihn verwenden möchten. Verwenden Sie ½ Tasse Ketchup und reduzieren Sie die Gemüsebrühe um ½ Tasse.
Wer möchte, kann den Ahornsirup auch komplett weglassen. Ich füge es nicht jedes Mal hinzu, wenn ich es mache.
Füge ein wenig Zitronensaft hinzu, um deinem Dressing etwas mehr Pfiff zu verleihen.
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Ranch-Dressing
📖 Recipe
Veganes Franzoesisches Dressing
Schnelles und einfaches französisches Dressing in vegan und ohne Öl. Mit vollwertigen Zutaten hergestellt für eine schnelle milchfreie Salatsoße.
Zutaten
- 1 EL Tahini oder Mandelmus
- 125 ml Gemüsebrühe
- 75 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 4 EL Apfelessig oder Rotweinessig
- 2 EL Ahornsirup oder Dattelpaste
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1,5 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
Anleitung
- Gebe alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer.
- Mixe, solange bis es cremig wird.
Notizen
Mehr Tipps und Substitutionen im Beitrag oben!
