Dieses selbstgemachte, einfache Caprese-Salatgewürz mit niedrigem Natriumgehalt eignet sich nicht nur hervorragend für Tomaten-Mozzarella-Salat. Ich verwende es auch gerne mit frischen Tomaten und genieße sie so, wie sie sind. Dieses Tomaten-Mozzarella-Salz aus Himalaya-Salz ist eines meiner Lieblingssalze für mein Insalata-Caprese-Rezept.
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Du kannst dieses Gewürzrezept für eine perfekte Vorspeise oder Beilage verwenden. Und ich bin mir ziemlich sicher, dass es mit diesem Universal-Gewürzsalz noch weitere Portionen geben wird.
Ich zeige dir, wie ich dieses Gewürz herstelle. Einfach und schnell! In weniger als 2 Minuten hast du dir ein neues Lieblingsgewürz für deinen nächsten Beilagensalat besorgt. Ich liebe es, meine eigenen Gewürze wie Pizzagewürz, Taco-Gewürz oder Grillgewürz herzustellen, damit meine Gerichte schnell schmecken, ohne online nach Rezepten suchen zu müssen. Und vielleicht liebst du sie genauso sehr wie ich.
Dieses Gewürz passt perfekt zu reifen Tomaten und Gurken, und du hast einen einfachen Salat, der nach einer zweiten Portion verlangt.
Um es mit ein paar Worten zu sagen: Dieses Gewürz macht es zum besten Caprese-Salat-Rezept mit lebendigen Aromen aller Zeiten für ein schnelles Mittagessen.
Zutaten
Du benötigst die folgenden Zutaten, um diesen Capri-Gewürzsalat zuzubereiten.
Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.
- Himalaya-Salz
- Getrocknetes Basilikum
- Getrockneter Oregano
- Knoblauchpulver
- Getrockneter Thymian
- Zwiebelpulver
- Schwarzer Pfeffer
- Getrocknete Petersilie
Zubereitung
Du hast zwei Möglichkeiten: Du kannst die Gewürze so mixen, dass sie wie ein Pulver aussehen, oder du kannst es so lassen, wie es ist, und einfach die Zutaten vermischen. Ich liebe es, es ganz schnell zu mixen, um einige kleinere und einige größere Stücke zu erhalten.
Nehme einfach alle Zutaten und vermische sie in einer großen Rührschüssel. Die Schüssel sollte groß genug sein, um die Zutaten gut verrühren zu können. Gebe etwas davon in eine Mühle wie eine Kaffeemühle und mahle es einige Sekunden lang. Gebe es in die Schüssel und vermische es erneut. Lagere es nun in einem Gewürzglas.
Um den Caprese-Salat zuzubereiten, benötigst du Tomaten wie Kirschtomaten und frischen Mozzarella-Käse wie in meinem veganen Rezept.
Tipp: Ich habe einige Gewürzdosen aus Glas, deren Deckel ich beschriften kann, um einfachen Zugriff auf die Gewürze und Würzmittel zu haben, die ich brauche. Ich bewahre meine in einer Schublade auf.
Du kannst auch einige alte leere Gewürzdosen verwenden, die du beim Gewürzkauf erhalten hast.
Substitutionen
Du kannst jederzeit einige Zutaten ersetzen, um es deinem Geschmack anzupassen. Du kannst auch mehr oder weniger Zutaten hinzufügen.
Wenn du weniger Salz hinzufügen möchtest, kannst du jederzeit etwas getrocknete Zitronenschale hinzufügen. Es verleiht dem Gewürz eine schöne Säure und du kannst es noch natriumarmer machen, als es ohnehin schon ist.
Variationen
Du kannst jederzeit weitere Zutaten hinzufügen, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen.
- Scharf: Etwas Chili dazugeben.
- Erfrischend: Füge etwas Zitronen- oder Limettenschale hinzu, um einen zitronigen Geschmack zu erhalten. Der Abrieb sollte getrocknet sein.
Equipment
Wie oben erwähnt, benötigst du einen kleinen Mixer oder eine Kaffee-/Gewürzmühle. Ich liebe meine kleine Kaffeemühle, die ich nur für meine Gewürze und Kräuter verwende.
Aufbewahrung
Dieses Gewürz für traditionellen Caprese-Salat hält sich in deinem Gewürzschrank bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter einige Monate, da du nur getrocknete Zutaten verwendest.
Verwendung
Du fragst dich vielleicht, wie du dieses Gewürz außer dem Offensichtlichen mit cremigem frischem Mozzarella und frischen Bauerntomaten und frischen Basilikumblättern verwenden könntest, um diesen perfekten Salat zuzubereiten.
Du kannst dieses Gewürz für alle Arten von italienisch inspirierten Gerichten verwenden, wie zum Beispiel:
- Bruschetta: Balsamico-Gewürz darüber träufeln und auf knuspriges Brot streuen
- Tomatensaucen
- Antipasti
- Margherita Pizza: Das musst du probieren. Ich liebe es, eine vegane Pizza mit Mozzarellascheiben und Tomatenscheiben zuzubereiten und diese mit Gewürzen zu bestreuen. Während ich das schreibe, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ich werde das für unseren nächsten Pizza-Freitag wieder tun.
- Klassischer italienischer Salat
- Geröstetes, frisches Gemüse, ideal für die Sommermonate.
- Griechischer Salat
Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dieses Gewürz verleiht allen Arten von Hauptgerichten eine leckere Note.
📖 Recipe
Tomaten Mozzarelle Gewürz
Zutaten
- 1 EL Himalaya-Salz
- 1 EL Getrocknetes Basilikum
- 1 EL Getrockneter Oregano
- 0.5 EL Knoblauchpulver
- 0.5 EL Getrockneter Thymian
- 0.5 EL Zwiebelpulver
- 0.25 EL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Getrocknete Petersilie
Anleitungen
- Nehme einfach alle Zutaten und vermische sie in einer großen Rührschüssel. Die Schüssel sollte groß genug sein, um die Zutaten gut verrühren zu können. Gebe etwas davon in eine Mühle wie eine Kaffeemühle und mahlen es einige Sekunden lang. Gebe es in die Schüssel und vermische es. Gib es nun in ein Gewürzglas.
- Um den Caprese-Salat zuzubereiten, benötigst du Tomaten wie Kirschtomaten und frischen Mozzarella-Käse wie in meinem veganen Rezept.
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