Dieses vegane Tahini-Dressing ist cremig, ölfrei und sehr einfach zuzubereiten. Du brauchst nur 5 Minuten und deine Tahini-Salatsoße ist fertig. Du kannst es fast zu allem essen, Salate, Bowls, zum Dippen.
Dieses Rotweinessig-Tahini-Dressing ist eins meiner Lieblingssalatdressings. Ganz ohne Milchprodukte und ohne Öl. Dank der Cremigkeit wird dein nächster Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr
Jump to:
Ich bin der festen Meinung, dass ein Salat steht oder fällt mit dem Dressing. Und ein gutes Dressing kann deinen Salat so unglaublich lecker machen. Daher freue ich mich immer über leckere und schnelle Salatsoßen-Rezepte, die super einfach zuzubereiten sind.
Dieses Dressing ist eine tolle Alternative zu einem Dressing auf Mayo-Basis.
Egal wie du es verwenden möchtest, ob in einem Salat wie bei dem Cobb Salat oder Brotauftstrich, Gemüsesauce oder einfach als Dip.
Zutaten
Schauen wir uns jetzt einmal an, welche Zutaten genau in diesem milchfreien Tahini-Dressing stecken. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in der Rezeptkarte.
Tahini
Rotweinessig
Zitronensaft
Dijon Senf
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Substitutionen
Schauen wir uns einmal an welche Zutaten wir austauschen können. Viele Zutaten sind nicht enthalte, daher wird die Substitutionsmöglichkeiten kleiner sein.
Rotweinessig
Wenn du einen anderen Essig zu Hause hast, wie zum Beispiel Weißweinessig, Apfelessig, Himbeeressig usw, kannst du diesen auch verwenden. Es schmeckt so unglaublich lecker mit anderen Essigsorten und es wird nie langweilig.
Wasser
Wenn du jetzt zum Beispiel kein Salz verwenden möchtest, aber du mehr Geschmack in dein Dressing möchtest, empfehle ich dir Gemüsebrühe zu verwenden.
Knoblauchzehe
Anstelle von frischem Knoblauch kannst du auch Knoblauchpulver verwenden. Hier gebe erst einmal ½ TL hinzu und schmecke dann ab.
Variationen
Schauen wir uns jetzt einmal an wie du das Rezept anpassen kannst, damit du es an verschiedene Ernährungsformen anpassen kannst. Dieses vegane Tahini Dressing mit Rotweinessig ist bereits glutenfrei, sojafrei, nussfrei und ölfrei.
Wenn du es jetzt noch salzfrei möchtest, kann ich dir empfehlen etwas Zitronenabrieb hinzugeben und mit Kräutern wie Dill, Selleriepulver abschmecken.
Zubereitung
Tahini, Wasser, Rotweinessig, Saft einer Zitrone, Dijon-Senf, Knoblauchzehe,¼ TL weißer Pfeffer in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und mixe, bis das Dressing super cremig ist.
Mit etwas Meersalz und weißem Pfeffer nach eigenem Geschmack würzen.
Schaue dir auch mein Video an, wie ich das Tahini Dressing schnell zubereite.
Im Voraus zubereiten
Dieses Tahini Dressing eignet sich hervorragend, um in größeren Mengen zuzubereiten.
So hast du ein Salatdressing fertig zum Servieren. Schüttel das Dressing kurz vor dem Verwenden.
Empfohlenes Equipment
Du brauchst wirklich nicht viel für das Salatdressing. Im Hochleistungsmixer wird das Dressing super cremig.
Und dann brauchst du noch Gläser (Weck oder Mason Jar) zum Aufbewahren.
Serviermöglichkeiten
Du kannst das Dressing als ölfreie Salatsoße verwenden oder auch einfach als Soße für deine nächste Getreide-Bowl (Grain-Bowl), Sandwich-Soße, Brotaufstrich.
Aufbewahrung
Fragst du dich wie lange das Tahini-Dressing hält?
Wie kühl stellen?
Im Kühlschrank hält sich das Tahini-Rotweinessig-Dressing bis zu einer Woche. Meist ist es bei uns innerhalb einer Woche aufbewahrt?
Wie einfrieren?
Das Dressing kannst du auch super toll einfrieren und dann einfach auftauen. So kannst du es portionsweise in Eiswürfelbehälter einfrieren. So kannst du es gut portionieren und auftauen.
Tipps
Du kannst natürlich auch ein anderes Nussmus verwenden, allerdings ist es dann kein Tahini-Dressing mehr.
Du kannst mehr oder weniger Wasser hinzufügen, je nachdem wie dickflüssig du es möchtest.
Achte auf die Qualität des Tahinis. Ich verwende dieses Tahini. Es ist ölfrei und besteht nur aus Sesamsamen.
Verwende kaltes Wasser, so wird es super cremig.
Wenn dir das Dressing noch etwas zu Bitter ist, was je nach verwendetem Tahini sein kann, gebe etwas mehr Essig hinzu um es auszugleichen.
Mehr vegane Rezepte:
Ranch Soße
Vergiss nicht zu Pinnen!
Hast du das Rezept ausprobiert
Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett ♥ und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich würde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzufügen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.
📖 Recipe
Tahini Soße
Zutaten
- 4 EL Tahini
- 80 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 4 EL Rotweinessig
- Zitronensaft einer Zitrone
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- ¼ TL Pfeffer weiß
- Mit Salz und Pfeffer würzen
Equipment
Anleitungen
- Tahini, Wasser, Rotweinessig, Saft einer Zitrone, Dijon-Senf, Knoblauchzehe,¼ TL weißer Pfeffer in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und mixe, bis das Dressing super cremig ist.
Schreibe einen Kommentar