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Koche die Gnocchis nach Packungsanweisung. Bereite die Soße wie unten beschrieben zu und gebe den Spinat hinzu, bis dieser in sich zusammen gefallen ist. Um das Gericht perfekt zu machen, füge noch etwas von meinem leckeren Karottenlachs hinzu.
Sauce nach Gorgonzola Art - vegan, ölfrei, milchfrei, ohne Soja
Prep time
Cook time
Total time
Diese leckere würzige Sauce nach Gorgonzola Art schmeckt hervorragend zu Pasta, Gnocchis oder Spätzle. Die Soße reicht für 2 Pck Gnocchi.
Author: VeeatCookBake
Recipe type: Pastasauce, Sauce, Käsesauce
Cuisine: italienisch, vegan, pflanzlich, ölfrei, sojafrei, milchfrei
Serves: 6 Portionen
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Cashews
- 500 ml Wasser
- ¼ Tasse Tapioka Stärke
- 2 EL weiße Misopaste
- 2 EL Hefeflocken
- ½ TL Lactic Acid
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1- 2 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer
- ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken
Instructions
- Die Cashews in kochendem Wasser für 10 min einweichen
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe ganz fein würfeln, dazu nehme ich meinen Chopper. Das geht schnell und die Zwiebel und der Knoblauch werden super fein.
- In einer Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten. GGf. öfter Wasser hinzugeben, aber nur so viel das gerade der Boden bedeckt ist.
- Die Cashews absieben und abspülen.
- Jetzt in in einen Standmixer die Cashews, das Wasser und die restlichen Zutaten geben
- Jetzt auf höchster Stufe ( ist bei meinem die 10) für 10-20 sek mixen. Ihr solltet solange mixen bis eine cremige Konsistenz ohne Stücke habt.
- Das ganze könnt ihr jetzt nochmal abschmecken
- Die Cashewcreme könnt ihr jetzt zu den Zwiebeln geben und kurz aufkochen.
- Ggf. noch etwas Wasser hinzugeben wenn euch die Soße zu dick ist, ist sie euch zu flüssig lasst sie noch etwas länger kochen.
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