Die beste vegane Bratensoße

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[Vermisst du Bratensoße? Dieses vegane Bratensoßen Rezept wird aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt. Dank geröstetem Gemüse ist es super würzig und schmeckt perfekt für ein herzhaftes Thanksgiving- oder Weihnachtsessen oder einfach nur, wenn du nach einer guten alten veganen Bratensoße zum Abendessen oder Mittagessen Lust hast. Mit meinem meiner Bratensoße hast du das beste Rezept gefunden.

gravy-bratensoße-vegan

Vegane Bratensoße für Soßenliebhaber

Bist du wie ich ein Soßenliebhaber? Lass es mich unten in den Kommentaren wissen. Wenn du Soßen liebst wie ich, dann darfst du diese oberleckere vegane Bratensoße nicht verpassen. Ich liebe es, Kartoffeln, Nudeln oder irgendetwas in Soße einzutauchen. Das zählt für mich eindeutig zu comfort.

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Das Beste an der veganen Bratensoße

Was das tolle Rezept ist, du bist relativ flexibel was das würzen betrifft. In meinem Rezept sind eher die Gewürze für eine normale Bratensoße. Willst du diese vom Geschmack her wie man Geflügel würzt, kannst du einfach ein Geflügelgewürz nehmen. Ich kann dir auch dazu ein genaues Rezept geben, wenn du willst. Lass es mich doch einfach in den Kommentaren unten wissen und ich werde an einem genauen Rezept arbeiten.

Bis dahin genieße einfach diese hochleckere Bratensoße.

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Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcomforts. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeeatCookBake. 


Die beste vegane Bratensoße
 
Wer ein Soßenliebhaber ist wie ich es bin, wird diese vegan Bratensoße lieben. Sie schmeckt nicht nur zu dem Linsenbraten von der letzte Woche hervorragend...
Author:
Recipe type: Soße, Hauptspeise, Dinner, Abendessen, Lunch, Mittagessen
Cuisine: vegan, milchfrei, glutenfrei, zuckerfrei
Ingredients
  • 1 Zwiebel in Würfel
  • 4 Champignons in Scheiben
  • ½ Stange Lauch, in Ringe
  • ⅛ Knollensellerie, in grobe Würfel
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Stangensellerie, in Würfel
  • 3 Knoblauchzehen, grobe Würfel
  • 250 ml Rotwein, vegan
  • 1,5 l Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Wachholderbeeren
  • 1 TL Senfsamen
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Thymian, Majoran, Salbei
  • ½ TL Piment, Koriander, Kümmel, gemahlen
  • 1 TL Marmite (optional)
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 TL Salz
Instructions
  1. Das Gemüse wie oben geschrieben schneiden.
  2. Die Zwiebel und die Champignons in einer Pfanne kräftig anbraten. Ggf. mit etwas Öl. Wer es ohne Öl möchte, kann hier eine gut beschichtete Pfanne nehmen.
  3. Das restliche Gemüse hinzugeben und kurz andünsten
  4. Den Rotwein schlückchenweise hinzugeben. Immer nur so viel, dass gerade so der Boden der Pfanne bedeckt ist. Köcheln lassen bis der Wein verkocht ist. Dies wiederholst du so lange bis der Wein aufgebraucht ist. Das Gemüse sieht jetzt ziemlich dunkel aus. Das ist genau das was wir wollen, so bekommt die Soße ihren richtigen Geschmack.
  5. Jetzt mit Wasser ablöschen und die Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen lassen und die Herdplatte ausstellen. Jetzt kann die Soße noch geschmackziehen.
  6. Nach 2 Std oder auch mehr, kannst du die Soße absieben. Dazu nehme ich ein feinmaschigen Sieb.
  7. Die Soße nochmal kurz im Topf aufkochen und mit ggf. Stärke binden oder einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmeck diese nochmal kurz ab.

 

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