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Die beste vegane Bratensoße

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Vermisst du Bratensoße? Dieses vegane Bratensoßen Rezept wird aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt. Dank geröstetem Gemüse ist es super würzig und schmeckt perfekt für ein herzhaftes Thanksgiving- oder Weihnachtsessen oder einfach nur, wenn du nach einer guten alten veganen Bratensoße zum Abendessen oder Mittagessen Lust hast. Mit meinem meiner Bratensoße hast du das beste Rezept gefunden.

 

Ich bin ein Soßenliebhaber

Bist du wie ich ein Soßenliebhaber? Lass es mich unten in den Kommentaren wissen. Wenn du Soßen liebst wie ich, dann darfst du diese oberleckere vegane Bratensoße nicht verpassen. Ich liebe es, Kartoffeln, Nudeln oder irgendetwas in Soße einzutauchen. Das zählt für mich eindeutig zu comfort.

vegane Bratensoße

Das Beste an der veganen Bratensoße

Was das tolle Rezept ist, du bist relativ flexibel was das würzen betrifft. In meinem Rezept sind eher die Gewürze für eine normale Bratensoße. Willst du diese vom Geschmack her wie man Geflügel würzt, kannst du einfach ein Geflügelgewürz nehmen. Ich kann dir auch dazu ein genaues Rezept geben, wenn du willst. Lass es mich doch einfach in den Kommentaren unten wissen und ich werde an einem genauen Rezept arbeiten.

Bis dahin genieße einfach diese hochleckere Bratensoße.

 

Bratensoße


Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcomforts. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeeatCookBake. 


5.0 from 2 reviews
Die beste vegane Bratensoße
 
Author: 
Recipe type: Soße, Hauptspeise, Dinner, Abendessen, Lunch, Mittagessen
Cuisine: vegan, milchfrei, glutenfrei, zuckerfrei
Wer ein Soßenliebhaber ist wie ich es bin, wird diese vegan Bratensoße lieben. Sie schmeckt nicht nur zu dem Linsenbraten von der letzte Woche hervorragend...
Ingredients
  • 1 Zwiebel in Würfel
  • 4 Champignons in Scheiben
  • ½ Stange Lauch, in Ringe
  • ⅛ Knollensellerie, in grobe Würfel
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Stangensellerie, in Würfel
  • 3 Knoblauchzehen, grobe Würfel
  • 250 ml Rotwein, vegan
  • 1,5 l Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Wachholderbeeren
  • 1 TL Senfsamen
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Thymian, Majoran, Salbei
  • ½ TL Piment, Koriander, Kümmel, gemahlen
  • 1 TL Marmite (optional)
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 TL Salz
Instructions
  1. Das Gemüse wie oben geschrieben schneiden.
  2. Die Zwiebel und die Champignons in einer Pfanne kräftig anbraten. Ggf. mit etwas Öl. Wer es ohne Öl möchte, kann hier eine gut beschichtete Pfanne nehmen.
  3. Das restliche Gemüse hinzugeben und kurz andünsten
  4. Den Rotwein schlückchenweise hinzugeben. Immer nur so viel, dass gerade so der Boden der Pfanne bedeckt ist. Köcheln lassen bis der Wein verkocht ist. Dies wiederholst du so lange bis der Wein aufgebraucht ist. Das Gemüse sieht jetzt ziemlich dunkel aus. Das ist genau das was wir wollen, so bekommt die Soße ihren richtigen Geschmack.
  5. Jetzt mit Wasser ablöschen und die Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen lassen und die Herdplatte ausstellen. Jetzt kann die Soße noch geschmackziehen.
  6. Nach 2 Std oder auch mehr, kannst du die Soße absieben. Dazu nehme ich ein feinmaschigen Sieb.
  7. Die Soße nochmal kurz im Topf aufkochen und mit ggf. Stärke binden oder einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmeck diese nochmal kurz ab.

 

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13 comments

  1. Marly

    Gravy can add so much deliciousness to a recipe! I love serving it over mashed potatoes and stuffing the fall, but it’s great over things like meatloaf too! Thanks for this recipe!

    Antworten

  2. Nicole

    Those flavors you included in your gravy sound amazing! I’ll be saving this to try later.

    Antworten

    1. veeatcookbake

      Thank you so much Nicole. Hope you like it as much we do. Would be pleased if you let me know how you like it. 🙂

  3. stephanie

    Looks awesome. Gravy is the bomb!

    Antworten

    1. veeatcookbake

      thank you Stephanie. Gravy is so good. 🙂

  4. Kate

    I can’t wait to try this! All of those spices in there sound so amazing. The flavor must be so rich and wonderful!

    Antworten

    1. veeatcookbake

      It is. 🙂 Thank you Kate. Let me know how you like it. 🙂

  5. Jenn

    Mmmm, I love mushroom gravy! I bet your version tastes amazing with all of those spices! Definitely a must try!

    Antworten

    1. veeatcookbake

      Thank you so much Jenn. Can’t wait to hear from you how you like it

  6. Alena | nutriciously.com

    I admired this on Instagram already… makes me miss Germany. Such a typical side 🙂
    Thanks for sharing! Cannot wait to have this over mashed potatoes.

    Antworten

    1. veeatcookbake

      I created when I got homesick. I am pleased to know how you like it. 🙂

  7. Sara | mshealthesteem.com

    This sounds amazing Jasmin! I can’t wait to try it. Thanks for sharing another unique, incredible recipe!

    Antworten

    1. veeatcookbake

      You are welcome Sara. Hope you like it as much as we do. 🙂

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