• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Ve Eat Cook Bake logo

  • Rezepte
  • Über mich
  • Deutsch
    • Englisch
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Über mich
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    • Englisch
    • Deutsch
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Rezepte
    • Über mich
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    • Englisch
    • Deutsch
  • ×

    Home » Vegane Aufläufe

    Herzhaftes Veganes Maisbrot und Southwestern Gemüseauflauf

    Published: Jul 16, 2019 · Modified: Nov 29, 2019 by Jasmin Hackmann · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Jump to Recipe
    SHARE THE LOVE
    Share on Facebook
    Facebook
    Pin on Pinterest
    Pinterest
    Tweet about this on Twitter
    Twitter
    Share on Reddit
    Reddit
    Email this to someone
    email
    Share on Yummly
    Yummly

    Rezept für ein gesundes und leckeres veganes Maisbrot mit Rosmarin aus Mais, Dinkelvollkornmehl ohne Zucker, Öl und ohne Milch in einem Gusseisenpfanne oder Auflaufform. Serviert zu einem unglaublich schnellen Gemüseauflauf mit den typischen Gewürzen des Südwestens Amerikas. Mit diesem veganen Maisbrot und Gemüseauflauf können Sie ganz einfach Muffins oder einen Auflauf zubereiten.

    Glutenfrei opt. | vegetarisch | ganze Lebensmittel pflanzlich

    veganes Maisbrot mit Southwestern Gemüseauflauf

    Ist ein veganes Maisbrot schnell zubereitet?

    Dieses vegane Maisbrot, welches ein Klassiker der amerikanischen Küche ist, ist nicht nur schnell zubereitet es schmeckt auch herrlich zu diversen Gemüseaufläufen wie diesem Southwestern Veggie Bake. Du brauchst nur wenige Zutaten und diese lassen sich in wenigen Minuten in einer Schüssel zu einem homogen Teig anrühren. Dieser Rührteig kannst du nun wie weiter unten zu sehen in eine Gusseisernepfanne (Cast Iron) gefüllt oder in eine normale Auflaufform.

    Ist veganes Maisbrot gesund?

    Dieses vegane Maisbrot schmeckt nicht nur einfach lecker. Dank des enthaltenen vollem Dinkelkorns, Tahini enthält es sogar extra Nährstoffe. Der Dinkel soll viel mehr Nährstoffe als der Weizen besitzen. Unter anderem findet man im Dinkel folgende Nährstoffe: Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kupfer, Kieselsäure. Genauso sieht es mit den Vitaminen aus. Wie du sicherlich schon gehört hast ist Tahini (Sesam) auch ein sehr gutes Eisenlieferant. Und wenn du dazu Vitamin C haltige Lebensmittel isst, kann dein Körper dieses auch besser aufnehmen. Daher bietet sich an, diesen Gemüseauflauf zu dem veganen Maisbrot zu backen.

    veganes Maisbrot mit Southwestern Gemüseauflauf

    Was ist so besonders an dem veganen Maisbrot?

    • Voller Nährstoffe
    • Gesund
    • Einfach zubereitet
    • Ein tolles Rezept für faule Tage

    Welche anderen Rezepte könnten mich noch interessieren?

    • Deep Dish Pizza
    • Cobb Salat
    • Mac and Cheese

    veganes Maisbrot mit Southwestern Gemüseauflauf


    Hast du das Rezept ausprobiert?

    Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram oder Facebook. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest, Fotos unter den jeweiligen Pin hinzufügen kann? Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit VeEatCookBake


    Continue to Content

    Einfaches Herzhaftes Vegan Maisbrot aus Vollkorn mit Rosmarin und Southwestern Gemüseauflauf

    Ergibt: 4 Portionen
    Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    Kochzeit: 20 Minuten
    Komplette Zeit: 35 Minuten

    Rezept für ein gesundes und leckeres veganes Maisbrot mit Rosmarin aus Mais, Dinkelvollkornmehl ohne Zucker, Öl und ohne Milch in einem Gusseisenpfanne oder Auflaufform. Serviert zu einem unglaublich schnellen Gemüseauflauf mit den typischen Gewürzen des Südwestens Amerikas. Mit diesem veganen Maisbrot und Gemüseauflauf können Sie ganz einfach Muffins oder einen Auflauf zubereiten. Glutenfrei opt. | vegetarisch | ganze Lebensmittel pflanzlich

    Zutaten

    Maisbrot

    • 1 Tasse gelbes Maismehl
    • 1 Tasse Dinkelvollkornmehl
    • 4 TL Backpulver
    • 2 EL Kartoffelstärke
    • ½ TL Salz
    • ⅛ Tasse Tahini
    • 1 Tasse Mandelmilch
    • ½ Tasse Wasser
    • 1 TL Apfelessig
    • 2 EL Rosmarin gehackt

    Gemüseauflauf

    • 2 Handvoll Zucchini in Scheiben geschnitten
    • 1 Paprika
    • 1 Karotte
    • 1 kleiner Brokkoli
    • ¼ Kopf Blumenkohl
    • 1 Schalotte

    Soße für den Gemüseauflauf

    • 2 Handvoll eingeweichte Cashewnüsse
    • 1,5 Tassen Wasser
    • ½ TL weißer Pfeffer
    • ¾ TL Knoblauchpulver
    • ¾ TL Paprikapulver
    • ¼ TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Salz
    • ½ TL geräucherter Paprika
    • ½ TL Zwiebelpulver
    • ¾ TL Oregano
    • ½ TL Tomatenmark
    • ½ Zitrone, entsaftet
    • 1 Prise Cayennepfeffer und Senfpulver
    • ½ TL Liebstöckel (opt)

    Anleitung

    Maisbrot

    Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In eine ofenfeste Pfanne oder Auflaufform geben und bei 160 C für ca. 30 min backen.

    Gemüseauflauf

    Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Und in einer Auflaufform verteilen.

    Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Diese nochmal mit Gewürzen abschmecken und über das Gemüse schütten.

    Im vorgeheizten Backofen (160 C) für ca 20 min. backen.

    Empfohlene Produkte

    As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.

    • Hochleistungsmixer
      Hochleistungsmixer

    Did you make this recipe?

    Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram

    © Jasmin
    Küche: Amerikanisch / Kategorie: Abendessen

    Jasmin - sign

    Dieser Beitrag enthält eventuell Affiliate-Links und ich erhalte möglicherweise eine sehr geringe Provision, wenn du über diese Links ohne zusätzliche Kosten kaufst. Ich danke dir sehr, dass du Ve Eat Cook Bake unterstützt! Weitere Informationen findest du hier.


    Sichere dir den Zugang zu meiner Freebie Sammlung und erhalte monatlich ein exklusives Rezept. 

    * indicates required



    Datenschutzerklärung

     
     


    SHARE THE LOVE
    Share on Facebook
    Facebook
    Pin on Pinterest
    Pinterest
    Tweet about this on Twitter
    Twitter
    Share on Reddit
    Reddit
    Email this to someone
    email
    Share on Yummly
    Yummly
    « Gesunde vegane Mac and Cheese mit Bacon
    Veganer Kirschkuchen aus Vollkorn: gesund & lecker »

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Primary Sidebar

    Hi, ich bin Jasmin, Rezeptentwicklerin und Fotografin hinter Ve Eat Cook Bake. Komm und schließe dich an, während ich neue Rezepte in meinem Küchen Zen Platz erfinde.

    Mehr über mich →

    Beliebt

    • Veganer Marmorkuchen (glutenfrei, ölfrei)

    • Vegane Serbische Weiße Bohnensuppe (Pasulj)

    • Vegane Spätzle selber machen

    • Beste vegane Burger Sauce ohne Mayonnaise (ölfrei)

    • Veganer Kartoffelbrei (Kartoffelstock) - Ultra Cremiges Rezept

    • Veganer Himbeer Sahne Nachtisch

    Footer

    Über

    • Datenschutz
    • Haftungsausschluss
    • Allg. Geschäftsbedingungen
    • Accessibility Policy

    Newsletter

    • Melde dich an! für Emails & Updates

    Kontakt

    • Kontakt
    • Arbeite mit mir

    Als Amazin Associate verdine eich mit qualifizierten Einkäufen.

    Copyright © 2020 Ve Eat Cook Bake

    • Englisch
    • Deutsch