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Veganes Chop Suey – ein klassisch asiatisches Gericht, welches du in jedem Asiatischen Restaurant bestellen kannst. Diese vegane Chop Suey Variante mit gebackenem Tofu und Gemüse aus dem Wok serviert mit Naturreis ist in Handumdrehen zubereitet und lässt keine Wünsche übrig.

Ölfrei | Vegetarisch | Glutenfrei | Vollwertig | Zuckerfrei | Nussfrei

Welche Zutaten verwende ich für das vegane Chop Suey?

Geht es dir auch oft so, dass du angeschnittene Paprika oder anderes Gemüse von anderen Gerichten herumliegen hast. Nur du hast absolut keine Idee was man daraus kochen könnte. Dann hast du hier ein passendes Gericht gefunden. Dieses vegane Chop Suey mit Tofu eignet sich hervorragend dafür. Nutze als Gemüse einfach, dass was du noch zu Hause hast. So kam bei mir dieses vegane Chop Suey Gericht auch zu Stande.

Was wenn ich kein Tofu in meinem veganen Chop Suey verwenden kann?

Wer auf Soja verzichtet oder es ihm einfach nicht schmeckt. Kann auch hier gebackenen Blumenkohl nehmen, dieser eignet sich ebenso hervorragend für dieses Gericht. Oft hatte ich auch Gerichte bei denen mir Tofu nicht geschmeckt hat, allerdings habe ich für uns eine perfekte Variante gefunden, die sogar meine Kinder lieben. Also sollte dir Tofu grundsätzlich nicht zusagen. Dann kannst du ruhig bei diesem Gericht mal eine Ausnahme machen. Vielleicht wird dich dieses vegane Chop Suey mit Tofu vom Gegenteil überzeugen. Ich finde nämlich es kommt ganz auf die Zubereitung des Tofus an.

Dieses vegane Chop Suey ist :

• Schnell zubereitet
• Voller Geschmack
• Ein echtes Wohlfühlessen
• Voller Gemüse

Du magst dieses vegane Chop Suey dann schau mal hier:

• Glasierter Tofu Süß sauer
• Feta Käse aus Tofu und Sojabohnen
• Curry mit Blumenkohl und Broccoli

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Hast du das Rezept ausprobiert?

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Schnelles, Veganes Chop Suey mit Tofu und Gemüse

Ergibt: 2 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Komplette Zeit: 35 Minuten

Veganes Chop Suey - ein klassisch asiatisches Gericht, welches du in jedem Asiatischen Restaurant bestellen kannst. Diese vegane Chop Suey Variante mit gebackenem Tofu und Gemüse aus dem Wok serviert mit Naturreis ist in Handumdrehen zubereitet und lässt keine Wünsche übrig. Ölfrei | Vegetarisch | Glutenfrei | Vollwertig | Zuckerfrei | Nussfrei

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Zutaten

• 1 Block Tofu
• je 1/2 Glas Bamubussprossen und Bohnen Sprossen
• 1 Möhre
• 1 Paprikaschote
• 1 pok Choy oder anderes Gemüse
• Marinade
• 4 ELSojasauce
• 3 ELWasser
• 1/4 TLSalz
• 1 ELSpeisestärke
• Sauce
• 6 ELSojasauce
• 6ELWasser
• 1/4 TLSalz
• 1 Msp. Cayenne Pfeffer oder Chili
• 1 TLSpeisestärke

Anleitung

1. Den Tofu gegebenfalls auspressen und in dünne Dreiecke schneiden ca einen halben cm dick oder kleine Würfel schneiden. Aus den obigen Zutaten eine Marinade anrühren und den Tofu unter die Marinade mischen und zur Seite stellen.
2. Das Gemüse nach Wunsch klein schneiden.
3. Die Soße aus den genannten Zutaten anrühren. Wenn du auf Soße steht ruhig doppelte Menge zubereiten.
4. Nun den Tofu im vorgeheizten Backofen 180 C den Tofu für ca. 5 - 10 min backen lassen. Schaue hier wie fest du es außen magst. Desto fester es ist, desto fester bleibt der Tofu nachher in der Soße.
5. Jetzt das Gemüse bis auf die Sprossen in etwas Wasser kräftig andünsten. Erst die Möhren, dann die Paprika dazugeben. Zum Schluss die Sprossen. Den gebackenen Tofu hinzugeben, das Ganze mit der Soße auffüllen und kurz aufköcheln.
6. Wir servieren dazu gerne Naturreis.

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