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Bayrischer Kartoffelsalat – vegan, auf Wunsch ├Âlfrei

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M├Âgt ihr auch schnelle Gerichte ohne viel Aufwand. Dieser Kartoffelsalat ist schnell in gr├Â├čeren Mengen zubereitet. Perfekt f├╝r Parties oder Familienfesten. Wer braucht schon den Speck im Kartoffelsalat, wenn man diesen geschmacklich ├╝berzeugenden veganen Kartoffelsalat kreieren kann.

Dieser Kartoffelsalat k├Ânnt ihr warm oder kalt servieren. Seid ihr noch auf der Suche nach einer s├Ąttigenden Beilage f├╝rs Mittagessen unterwegs oder zu Hause beim Abendessen, dann probiert diesen veganen Kartoffelsalat aus.

Bayrischer Kartoffelsalat - vegan, auf Wunsch ├Âlfrei
 
Author: 
Recipe type: Salat
Cuisine: Bayrisch, Deutsch
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Dieser vegane Kartoffelsalat ├╝berzeugt nicht nur geschmacklich. Der Salat ist auch schnell in Gr├Â├čeren Mengen zubereitet.
Ingredients
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebel
  • 5 EL Cashewmus oder Oliven├Âl
  • 1-2 TL s├╝├čer Senf
  • 200 ml Gem├╝sebr├╝he
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
  1. Die Kartoffeln mit Schale gar d├Ąmpfen. Dazu mache ich immer die Messerprobe. Nehmt ein Messer stecht in die Kartoffel und schaut ob diese weich sind.
  2. In der Zwischenzeit k├Ânnt ihr die Zwiebeln sch├Ąlen. Und ganz feine W├╝rfel schneiden. Dazu nehme ich am liebsten meinen Chopper. Damit bekommt man sie schnell ganz fein.
  3. Jetzt k├Ânnt ihr das Dressing machen, dazu nehmt ihr die Gem├╝sebr├╝he, das Cashewmus, den Senf und verr├╝hrt das ganze bis keine Kl├╝mpchen mehr vorhanden sind.
  4. Nun sch├Ąlt ihr die noch warmen Kartoffeln. Dazu k├Ânnt ihr ein scharfes K├╝chenmesser nehmen und einfach ├╝ber die Kartoffel schaben. Die Haut l├Âst sich jetzt ganz einfach. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Sch├╝ssel geben.
  5. Sch├╝ttet nun das Dressing und die ganz feinen Zwiebelw├╝rfel hinzu. R├╝hrt das ganze um und schmeckt noch kurz mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Das ganz k├Ânnt ihr jetzt noch etwas ziehen lassen oder direkt servieren.
  7. Lasst es euch schmecken ­čÖé

Must haves:

F├╝rs Pinnen:


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