Cremig veganer Zwiebeldip mit karamellisierten Zwiebeln

Rezept für einen veganen Zwiebeldip mit karamellisierten Zwiebeln ist nussfrei und wird aus weißen Bohnen und Tahini hergestellt.

Dieser französische Zwiebel-Dip schmeckt nicht nur als Party-Vorspeise, sondern auch als Aufstrich auf Sandwiches oder dippe Gemüse für deinen nächsten Snack.

 Im Übrigen ist der Knoblauch-Zwiebel-Dip von Natur aus glutenfrei und wfpb freundlich, da er ohne Öl und nur mit vollwertigen Lebensmitteln hergestellt wird. 

Dieser vegane Zwiebel Knoblauch Dip ist einfach zuzubereiten und lässt dich den gekauften Zwiebeldip von Lay’s nicht missen. Bei diesem milchfreien Dip wird keiner vermuten, dass er vegan ist. Er steckt voller Geschmack und ist wirklich super cremig. 

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Ich gehöre zu den Personen, die tatsächlich von Dips leben könnten. Wie schaut es da bei dir aus? 

Und wenn du als Snack gerne Gemüse oder auch Knäckebrot ist, dann ist dieser Dip genau das richtige für dich.

Bei meiner Version handelt es sich nicht nur um eine laktosefreien Dip, sondern auch um einen fettarmen Dip, da wir hauptsächlich weiße Bohnen verwenden, die uns noch mit zusätzlichen Nährstoffen versorgen. 

Gerade bei Spieleabenden, beim Grillen, Feiertagen oder einfach wenn du einen gemütlichen Abend mit Freunden geplant hast, gehört dieser Dip zu den klassischen Comfortdips. 

Was dich erwartet? Du bekommst nicht nur ein tolles Rezept, dass du in Handumdrehen zubereitet hast, ich möchte dir hier auch Einsatzmöglichkeiten aufzeigen, wie du das Rezept auf verschiedene Bedürfnisse anpassen kannst. 

Und ein paar weitere Fragen  beantworten, wie lässt sich der Dip im Voraus zubereiten, was kann ich dazu servieren. Und ein paar Tricks und Tipps wie du den französischen Zwiebeldip so richtig cremig bekommst. Also sei gespannt. 🙂

Ist französischer Zwiebeldip vegan?

Du hast schon mal den französischen Zwiebeldip im Geschäft gesehen und vielleicht gewundert ob dieser vegan ist? Der gekaufte Zwiebeldip wird oft mit Sauerrahm hergestellt und enthält somit Milchprodukte, die alles andere als pflanzlich sind. 

Daher freue ich mich um so mehr, dass ich mit dir hier einen Dip mit Zwiebeln teilen kann, der super cremig und wie das Original, wenn nicht sogar besser schmeckt. 

Ist Zwiebeldip gesund?

Die Basis des veganen Zwiebeldips sind weiße Bohnen und Tahini. Weiße Bohnen sind voller Ballaststoffe und halten somit lange satt. Sie sind ebenfalls proteinreich, sowie ein toller Eisenlieferant und stecken voller Magnesium. 

Tahini wird aus Sesam hergestellt und enthält auch einige Nährstoffe. Sesam ist für Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium bekannt. 

Also, was denkst du, ist dieser vegane Zwiebeldip gesund?

Jetzt aber genug geredet und schauen wir uns mal den pflanzlichen Zwiebeldip  genauer an. 

Zubereitung

Hier möchte ich dir nicht nur die zeigen was alles in dem Dip enthalten ist, sondern auch Möglichkeiten zeigen, was du für den Dip ersetzen kannst. 

Zutaten

Hier liste ich dir kurz die Zutaten auf, die in dem Zwiebeldip enthalten sind. Eine genaue Mengenangabe findest du weiter unten in der Rezeptkarte. 

Weiße Bohnen

Tahini

Wasser

Zwiebel

Knoblauchzehen

Zitrone

Paprikapulver

Apfelessig

Zwiebelpulver

Knoblauchpulver

Tomatenmark

Meersalz nach Geschmack (opt)

Weißer-Bohnen-Ersatz

Du möchtest keine weißen Bohnen verwenden? Kein Problem, als Ersatzmöglichkeiten kann ich mir Seidentofu sehr gut vorstellen. 

Diesen kannst du mit dem Tahini cremig mixen. Was ich mir auch noch gut vorstellen kann, Kichererbsen für den veganen Zwiebeldip zu verwenden. So ähnelt dieser Dip eher Hummus, aber wir wissen alle das Hummus himmlisch schmeckt. 😉 

Tahini-Ersatz

Du magst keinen Tahini? Auch hier kannst du auf andere Möglichkeiten zurückgreifen, wenn dir Tahini nicht schmeckt oder du nicht extra Tahini kaufen möchtest. 

Wir verwenden Tahini, um den Dip cremig zu machen. Da Tahini voller guter Öle besteht, kannst du dies durch etwas anderes fettreiches verwenden. 

Hier kann ich mir vorstellen, dass mit Cashewmus oder blanchiertes Mandelmus, der Zwiebel-Knoblauch-Dip super cremig wird. 

glutenfrei?

Ja dieser vegane Zwiebeldip enthält keine Lebensmittel, die Gluten enthalten. Somit eignet sich gerade der Dip für Feiern, auf denen du nicht weißt, ob guten-intolerante da sein werden. 

Keto Freundlich? 

Bei einer Ketogenen Diät geht es darum wenig Kohlenhydrate dafür viele Fette zu konsumieren. Was die weißen Bohnen nicht sind. Weiße Bohnen stecken voller gesunder Kohlenhydrate und sind fettarm. 

Daher ist dieser Dip nicht keto-freundlich. Wenn du dich vegan keto ernährst, könnte ich mir vorstellen, die weißen Bohnen durch Cashewnüsse zu ersetzen. 

Nussfrei?

Im Vergleich zu anderen veganen Dips, verwenden wir keine Cashews in dem Zwiebel-Knoblauch-Dip, stattdessen verwenden wir für die cremige Sauce weiße Bohnen und Tahini. Was den Dip nussfrei macht. 

Herstellung

Schneide die Zwiebel klein und hacke den Knoblauch. Brate die Zwiebel und Knoblauch in etwas Wasser in einer Pfanne bis diese karamellisieren an. Dazu immer mal wieder einen kleinen Schluck Wasser hinzugeben. Wenn du merkst, dass die Pfanne braun wird,  gebe eine Schluck Wasser hinzu. So werden die Zwiebeln schön braun. 

In der Zwischenzeit mixe das Tahini mit dem Wasser cremig. Dazu verwende ich einen Hochleistungsmixer. 

Jetzt gebe die abgetropften weißen Bohnen hinzu und mixe so lange, bis eine super cremige Konsistenz entsteht. 

Gebe die restlichen Zutaten bis auf die Zwiebeln hinzu und mixe nochmal bis alles miteinander vermengt ist. 

Wenn dir der Dip cremig genug ist, gebe die Zwiebeln zu der cremig und mixe auf leichter Stufe nur kurz, sodass die Zwiebeln in der Creme vermengt sind, du aber immer noch Stückchen hast. 

Schmecke den Dip ab. Gebe den Dip in einen verschließbaren Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank bis zum Servieren. 

Im Voraus vorbereiten

Du hast Gäste eingeladen oder möchtest den Dip als Meal Prep im Voraus vorbereiten, dann bereite den Dip doch einfach 1-2 Tage im Voraus zu und bewahre ihn im Kühlschrank auf. 

Aufbewahrung von Resten

Kühlschrank

Du hast Reste von den Zwiebeldip? Kein Problem, diese kannst im Kühlschrank in einer verschlossenen Box für ca. 6 Tage aufbewahren. Wie oben erwähnt kannst du diesen auch locker im Voraus zubereiten. 

Einfrieren

Den Dip kannst du auch super einfrieren. Dazu einfach portionsweise in Behälter geben und dann einfrieren. Dort hält sich der vegane Dip ca. 4 Monate. 

Auftauen

Zum Auftauen den Dip einfach einen Abend vorher aus dem Gefrier nachnehmen und im Kühlschrank auftauen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmal kurz verrühren, dass dieser locker und cremig wird. 

Sollte der Dip zu dickflüssig sein, einfach etwas pflanzliche ungesüßte Milch hinzugeben.

Serviermöglichkeiten 

Hier zeige ich dir kurz auf zu was du den Dip servieren kannst: 

Pommes

Kartoffelchips

Tortillachips

Cracker

Pita-Brot

Gemüse-Sticks

Salzstangen 

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Hast du das Rezept ausprobiert

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