Vegane BBQ Blumenkohl Wings

Vegane BBQ Blumenkohl Wings sind gebackene Blumenkohlröschen, die mit einer würzigen selbstgemachten BBQ Sauce überzogen werden.

Diese Blumenkohlwings lassen dich die echten Hühnchen Wings nicht missen. 

Mit diesen Flügeln hast du eine gesündere Alternative zu den klassischen aus Tier. 

Ein willkommenes Fingerfood für deine nächste Party oder wenn du mal nach einem außergewöhnlichen Snack verlangst. 

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• Was macht BBQ Blumenkohl Wings so besonders?
• Zutaten
• Zubereitung
• Wie kann ich die BBQ Blumenkohl Wings servieren?
• Aufbewahrung
• Mehr vegane Rezepte
• 📖 Recipe

Diese BBQ Wings lassen sich super auch in gluten-frei zubereiten. 

Diese boneless BBQ Wings werden aus vollwertigen Lebensmitteln hergestellt. Die BBQ Soße hat eine milde Süße mit einem erstaunlichen rauchigen Geschmack. 

Neben den Buffalo Wings sind diese BBQ Wings eine meiner Lieblingsvarianten um Blumenkohl-Wings zu machen. Für mich zählt dieses Gericht zu einem echten Komfort-Essen. 

Hast du schon mal solche Wings probiert? In Amerika sind Chicken Wings super beliebt und diese lassen sich super schnell mit Blumenkohl veganisieren. Und dank des Geschmacks der passenden Soße, werden vegane Wings super authentisch. 

Blumenkohl ist ein so tolles Gemüse. Du kannst so viele Sachen damit herstellen, egal ob Blumenkohlsteaks, panierte Blumenkohlröschen oder solche Wings. Genauso ist Blumenkohl in Curry immer ein tolles Adding. 

 Meine Liste ist unendlich mit Rezepten, die ich ausprobieren möchte. 

Was macht BBQ Blumenkohl Wings so besonders?

• Blumenkohl wird weich und zart und außen schön sticky / klebrig, dank der Soße, mit der wir die Röschen umziehen und dann darin backen. 
• Blumenkohl ist relativ geschmacksneutral und bietet sich super ihn mit traditionellen Wing Soßen zu würzen. 
• Dank des Blumenkohls ist diese eine gesündere Variante zu den tierischen Chicken Wings 
• Wenn du BBQ Soßen liebst, sind diese Wings was für dich 
• Diese Wings sind super leicht in glutenfrei zuzubereiten 
• das ideale Fingerfood für Parties, Potlucks, Picknicks 

Zutaten

Vielleicht hast du sogar das meiste wie wir in deinem Vorratsschrank. Viele verrückte Zutaten benötigst du nicht. Hier mal eine kleine Übersicht was du brauchst. 

Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in der Rezeptkarte: 

Blumenkohl

Wasser

Mehl

Weißer Pfeffer

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Meersalz

Geräucherter Paprika

BBQ Soße:

Tomatenmark

Wasser

Ahornsirup (oder Dattelsirup)

Molasse

Sojasauce, Tamarind oder Kokosaminos

Apfelessig

Geräucherter Paprika

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Dijon-Senf

Tropfen Tabasco

Kokosblütenzucker

Salz (oder zu

Paprikapulver

Glutenfrei

Du kannst die BBQ Wings ganz einfach glutenfrei machen, in dem du die das Mehl mit einer glutenfreien Mehlmischung ersetzt.

Was du auch machen kannst ist, Kichererbsenmehl oder Mandelmehl zu verwenden. Hier kannst du natürlich das glutenfreien Mehl verwenden was du am liebsten z. B. fürs Backen verwendest. 

Kann ich auch gekaufte BBQ Sauce verwenden?

Du kannst auch gekaufte BBQ Sauce verwenden, so hast du einen Schritt gespart. Dazu einfach den Schritt in der Anleitung mit dem Zubereiten der Soße überspringen. 

Schaue einfach auf die Zutatenliste der BBQ Sauce, ob diese vegan ist. 

Zubereitung

Im Grunde sind die Wings schnell zubereitet. Während der Blumenkohl im Backofen backt, kannst du die BBQ Sauce anrühren. 

Zuerst teilst du den Blumenkohl in mundgerechte Röschen. Große Röschen kannst du hier nochmal halbieren oder sogar vierteln. Heize den Backofen auf 200° C vor. 

Nun nehme eine Rührschüssel und gebe das Mehl, Wasser, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und geräucherte Paprika hinzu. Verrühre zu einem homogenen Teig. Der Teig soll eher flüssig sein, sodass wir die Röschen am Schüsselrand abklopfen können und so der überschüssige Teil runterläuft. 

Tauche die Röschen in den Teig, sodass sie komplett umhüllt sind und klopfe kurz den Blumenkohl an den Schüsselrand. 

Nun lege den Blumenkohl nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech. 

Backe den Blumenkohl für ca. 17 min. Oder bis der Blumenkohl die gewünschte Farbe erreicht hat. 

Nun bereite während der Blumenkohl backt die BBQ Sauce zu. Dazu nimmst du alle Zutaten der Soße und gibst diese in eine Schüssel und verrührst diese mit einem Schneebesen. 

Schmecke die BBQ Soße nochmal kurz ab. Wenn du mehr Rauchgeschmack möchtest, kannst du auch etwas Flüssigrauch hinzufügen . 

Nun gebe die Blumenkohlröschen nochmal in eine Schüssel und gieße die BBQ Sauce über die Blumenkohl Wings. Achte darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. 

Dazu rühre ich diese gerne einige Male in der Schüssel um. 

Jetzt gebe den Blumenkohl wieder auf das Backblech und backe weitere 7 min. Am Ende kannst du die Grillfunktion am Ofen anmachen und für weitere 2 min darin backen. 

Achte hier bitte auf den Blumenkohl, je nach Backofen kann es schon mal schneller fertig sein. Schau einfach wie sie aussehen. 

Jetzt serviere die Wings mit einem Dip nach Wunsch. 

Wie kann ich Blumenkohl Wings in der Heißluft Fritteuse zubereiten?

Gebe die mit Teig überzogenen Blumenkohl Wings in eine Heißluftfritteuse, die auf 180°C vorgeheizt ist. Da frittiere die Wings für ca. 15 min. Schüttele immer mal wieder die Wings, dass diese gleichmäßig durchbacken. 

Gebe immer nur so viel Blumenkohl hinein, wie auf den Boden der Fritteuse passen. Dann überziehe den Blumenkohl wie oben beschrieben mit der BBQ Sauce und frittiere nochmal für ca. 7 -10 min. 

Wiederhole es bis du den ganzen Blumenkohl verwertet hast. 

Wie schneide ich am besten den Blumenkohl in Blumenkohl Wings?

Nimm dir den Blumenkohl und entferne das Grün sowie den Strunk. Jetzt teile den Blumenkohl in Röschen. 

Dazu teile ich den Blumenkohl in etwas größere mundgerechte Röschen. Sie sollten nicht zu klein sein. Lasse etwas von dem Stiel an den Röschen so kannst du sie später besser greifen. 

Wie kann ich die BBQ Blumenkohl Wings servieren?

Dips:

• Du kannst die Blumenkohl Wings in noch mehr BBQ Sauce eintauchen. 
• Wie wäre es mit einer veganen Ranch Soße. 
• Ich kann mir auch gut vorstellen, dass Aioli gut dazu passt
• Oder auch ein veganer Blauschimmelkäse Dip, den wir dazu gegessen haben, passt perfekt zu diesen Wings. 

Zu was kann ich diese Wings essen?

Bereite einen Wrap oder Sandwich mit diesen Wings, Salat, Tomaten, Avocado, Gurke, Zwiebeln. 

Diese Wings würden auch wunderbar in ein Pita-Brot oder auch Fladenbrot passen und dazu dann diesen Blauschimmelkäse-Dip. 

Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass diese Wings super in Tacos schmecken würden. 

Aufbewahrung

Im Kühlschrank heben sich diese Blumenkohl Flügel für ca. 3-4 Tage auf. Dazu die Wings in einen verschlossenen Behälter geben. 

 Vor dem Servieren einfach nochmal kurz im Ofen erwärmen. So schmecken sie wie frisch gebacken. 

Kann ich die Wings auch einfrieren?

Du kannst die veganen BBQ Wings auch einfrieren. Dazu die Wings nebeneinander auf einem Blech oder Form einfrieren. 

Wenn diese gefroren, kannst du sie in einen gefrierbaren Behälter geben. Backe diese dann gefroren kurz auf und sie schmecken wie frisch gebacken. 

Mehr vegane Rezepte

Buffalo Wings

Artischocken Spinat Schnecken

Pizzaschnecken

Knoblauchknoten

Hast du das Rezept ausprobiert

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📖 Recipe