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Nahaufnahme eines Tellers voll mit veganen BBQ Wings
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Vegane BBQ Wings

Vegane BBQ Blumenkohl Wings sind gebackene Blumenkohlröschen, die mit einer würzigen selbstgemachten BBQ Sauce überzogen werden. Diese Blumenkohlwings lassen dich die echten Hühnchen Wings nicht missen
Gericht Vegan Party Food
Küche Amerikanisch
Keyword vegane BBQ Wings, vegane blumenkohl wings, veganes fingerfood, veganes partyessen, vegetarische Wings
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 1 Blumenkohl
Author Jasmin

Equipment

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohl
  • 300 ml Wasser
  • 130 g Vollkornmehl
  • ¼ TL weißer Pfeffer gemahlen
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL Meersalz opt
  • ½ TL geräucherter Paprika

BBQ Soße:

Anleitungen

  • Im Grunde sind die Wings schnell zubereitet. Während der Blumenkohl im Backofen backt, kannst du die BBQ Sauce anrühren. 
  • Zuerst teilst du den Blumenkohl in mundgerechte Röschen. Große Röschen kannst du hier nochmal halbieren oder sogar vierteln. Heize den Backofen auf 200° C vor. 
  • Nun nehme eine Rührschüssel und gebe das Mehl, Wasser, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und geräucherte Paprika hinzu. Verrühre zu einem homogenen Teig. Der Teig soll eher flüssig sein, sodass wir die Röschen am Schüsselrand abklopfen können und so der überschüssige Teil runterläuft. 
  • Tauche die Röschen in den Teig, sodass sie komplett umhüllt sind und klopfe kurz den Blumenkohl an den Schüsselrand. 
  • Nun lege den Blumenkohl nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech. 
  • Backe den Blumenkohl für ca. 17 min. Oder bis der Blumenkohl die gewünschte Farbe erreicht hat. 
  • Nun bereite während der Blumenkohl backt die BBQ Sauce zu. Dazu nimmst du alle Zutaten der Soße und gibst diese in eine Schüssel und verrührst diese mit einem Schneebesen. 
  • Schmecke die BBQ Soße nochmal kurz ab. Wenn du mehr Rauchgeschmack möchtest, kannst du auch etwas Flüssigrauch hinzufügen . 
  • Nun gebe die Blumenkohlröschen nochmal in eine Schüssel und gieße die BBQ Sauce über die Blumenkohl Wings. Achte darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. 
  • Dazu rühre ich diese gerne einige Male in der Schüssel um. 
  • Jetzt gebe den Blumenkohl wieder auf das Backblech und backe weitere 7 min. Am Ende kannst du die Grillfunktion am Ofen anmachen und für weitere 2 min darin backen. 

Notizen

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