Klassische Apple Crumble aus den USA (vegan, zuckerfrei)

Veganer Apple Crumble besteht aus einer Schicht gebackener Zimt - Äpfel bedeckt mit einer streuselartigen Schicht und serviert wird ein Apple Crumble oder auch Apple Crips mit Vanilleeis oder Sahne. Perfekt als wärmendes Dessert für Weihnachten oder andere kalte Tage. Durch die zuckerfreie und ölfreie Version wird dieser Nachtisch zu einer gesunden Alternative mit Nussmus und Mandeln und dein Haus wird weihnachtlich duften.

vegan | vegetarisch | vollwertig | zuckerfrei | ölfrei | milchfrei | gesund 

Wer mag kann das Apple Crumble noch mit einer Portion gerösteter Pekannüsse bestreuen. 

Apple Pie, Apple Pie und Apple Crumble gehören zu den Klassiker der amerikanischen Küche und verheiratet mit einem Amerikaner bedeutet, dass ich mich immer mehr an amerikanische Rezepte, die ich dann mit euch teilen werde. 

Wer Apfelkuchen, oder im allgemeinen gekochte Äpfel mag, der sollte sich unbedingt mal an dieser tollen Version versuchen. Wer mag den nicht Streusel und Äpfel und hier hast du eine der besten Kombinationen die es gibt. 

Was du für einen veganen Apple Crumble benötigst?

Vollkornmehl 

gemahlene Mandeln 

Mandelmus 

Ahornsirup 

Äpfel, entkernt und geschnitten 

Ahornsirup 

Zimt

 

Wie wird ein Apple Crumble zubereitet? 

Als erstes nehme die Äpfel und schneide diese klein, du kannst Apfelspalten schneiden oder den Apfel würfeln. Entferne dabei das Kerngehäuse. Ich lass in der Regel die Schale dran. Jetzt vermenge den Apfel mit den restlichen Zutaten für die Füllung und gebe es in eine entsprechende Form. 

Jetzt bereite in einer Schüssel das Streuseltopping vor. Dazu einfach mit den Händen alle Zutaten zu einem krümeligen Teig verarbeiten und auf die Apfelfüllung geben. 

Heize jetzt den Backofen auf 175° C auf und gebe das Apple Crumble hinein. Backe es für ca. 35 Minuten. Nehme es aus dem Backofen und lasse es nochmal für ca. 10 min abkühlen bevor du es servierst. 

Welche Äpfel sich am besten für ein veganes Apple Crumble eignen?

Am besten eignen sich Äpfel die einen süßen Geschmack haben wie z.B. Granny Smith Äpfel. Granny Smith sind relativ fest und halten im gebacknen Zustand sehr gut. 

Du kannst auch Honeycrisp, Pink Lady, Braeburn, Jonagold und Golden Delicious Sorten verwenden. Meine Lieblingssorte ist z.B Honeycrisp und Jonagold. 

Wie man veganes Apple Crisp serviert

Klassisch wird ein Apple Crumble oder auch Apple Crips mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Du kannst entweder veganes Vanilleeis kaufen oder dir selbst ein Vanilleeis zubereiten. 

Wir haben das Apple Crumble mit Karamel-Vanille-Eis gegessen. Und es war köstlich. Schmeckt so gut zu gebackenen zimtigen Äpfel. 

Das Apfel Crumble ist heiß bzw warm und das kalte Eis schmilzt darauf. Es wird zu einem richtigen Geschmackserlebnis. 

Du kannst es auch mit veganer Schlagsahne z.B. Kokossahne servieren. Was wir auch mit servieren. 

Kannst du das Apple Crumble auch glutenfrei zubereiten? 

Ich habe es noch nicht ausprobiert. Aber da soll nichts dagegen sprechen. Du kannst entweder Hafermehl anstelle des Vollkornmehls verwenden. Oder auch eine fertige glutenfreie Backmischung. Bei Hafermehl achte darauf, dass es glutenfrei ist. 

Einfach das Mehl 1:1 mit einer glutenfreien Variante ersetzen. 

Was ist der Unterschied zwischen einem Apple Crumble, Apple Crisp und Apple Cobbler?

Apple Crumble: Dabei handelst sich um ein gebackenes Obstdessert mit einer Schicht Streusel. Ein klassisches Crumble enthält selten Nüsse oder Hafer als Topping sondern eine Streuselartige Kombi aus Mehl, Süßungsmittel, Butter bzw. eine fettige Alternative. Ich liebe Streusel aus gemahlenen Nüssen, Mehl und Nussmus. Das erinnert sehr stark an einen Apfel-Streusel nur ohne Boden.

Apple Crisp: ist auch ein gebackenes Obstdessert mit einer knusprigen Schicht obendrauf. Der Knusperbelag kann eine Mischung aus Mehl, Hafer, Nüsse, Butter und Süßungsmittel sein. Sowie Zimt. Dabei werden Hafer, und Nüsse nicht vermehlen sondern bleiben grob. 

Apple Cobbler: ist ein Obstdessert in einer tiefen Schüssel bzw. Form. Die Äpfel werden mit einem dicken Mürbeteig bedeckt und erinnern mehr an einen Apple Pie ohne Boden. Du kannst auch einen Boden machen und dann eher einen Deep Dish Pie zubereiten. 

Weitere Dessert: 

Apfelkäsekuchen mit Karamell

Kirschkuchen (Pie) 

Kürbiskuchen (Pie) 

Himbeer Creme Dessert

Tiramisu

 

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Hast du das Rezept ausprobiert?

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