Einfaches veganes Knoblauch-Kräuter-Frischkäse-Rezept

Dieser vegane Knoblauch-Kräuter-Käse ist die perfekte Ergänzung zu deiner milch- und ölfreien Ernährung. Dieses aus Vollwertzutaten hergestellte Rezept ist sowohl köstlich als auch nahrhaft. Egal, ob du einen cremigen Aufstrich für deinen Toast oder einen aromatischen Dip für Gemüse und Cracker suchst, dieser vegane Käse wird alle deine Gelüste stillen.

Also lasst uns anfangen! Mit nur wenigen einfachen Zutaten kannst du eigenen hausgemachten veganen Knoblauch-Kräuter-Frischkäse herstellen, der selbst die skeptischsten Nicht-Veganer beeindrucken wird. Lass uns in das Rezept eintauchen und sehen, wie einfach es ist, diese köstliche und gesunde milchfreie Alternative zuzubereiten. Verabschiede dich von normalem Frischkäse.

Dieser Kräuterfrischkäse passt gut zu Vollkornbrot, Dinkelbrot und Buchweizenbrot.

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Zutaten

Eine kurze Liste der Zutaten, die du für die Herstellung dieses pflanzlichen Knoblauch-Frischkäses benötigst.

Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.

• Veganer Frischkäse
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Schnittlauch
• Petersilie
• Dill

Substitutionen

• Frischkäse: Ich liebe es, meinen veganen Frischkäse mit rohen Cashewnüssen und optional Sonnenblumenkernen zu verwenden. Sie können auch einen Frischkäse auf Tofubasis oder einen anderen beliebten milchfreien Frischkäse verwenden. Es kann im Laden gekauft oder als hausgemachter veganer Frischkäse verwendet werden.
• Kräuter: Ich habe getrocknete Kräuter verwendet, du kannst aber auch frische Kräuter wie frischen Schnittlauch, Petersilie und Dill verwenden.

Variationen

• Scharf: Wenn du deinen Knoblauch-Kräuter-Frischkäse etwas Schärfe verleihen möchtest, füge einige Chiliflocken hinzu.
• Mehr Käsegeschmack: Füge etwas Hefeflocken hinzu, um noch mehr Käsegeschmack zu verleihen.
• Miso: Um deinem Frischkäseprodukt eine kleine Würze zu verleihen, gebe etwas weiße Misopaste hinzu.
• Essig: Gebe einen Spritzer Apfelessig, Weißweinessig oder Weißweinessig für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Zubereitung

Wenn du noch keinen Weichkäse auf pflanzlicher Basis hast, stelle deinen eigenen veganen Käse wie dieses Cashewkäse-Rezept her, eine völlig glatte Mischung dank eines Hochgeschwindigkeitsmixers.

Um dieses einfache vegane Käserezept zuzubereiten, gebe einfach die Gewürze zu deinem Frischkäse hinzu und rühre alles gut um, bis alles gut vermischt ist. Gieße die Käsemischung in einen luftdichten Behälter und lasse sie 30 Minuten oder länger im Kühlschrank ruhen.

Hinweis: Du kannst etwas frischen Zitronensaft oder Zitronenschale hinzufügen und bei Bedarf mit etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

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Aufbewahrung

• Kühlschrank: Dieses einfache, vegane Rezept kannst du problemlos bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
• Einfrieren: Zu viel gemacht? Friere es in einem verschlossenen Behälter in Portionsgröße ein.