Einer leckeres Rezept für einen gesunden, veganen Mediterranen Burger mit glutenfreien Frikadellen aus Schwarzen Bohnen und Hafer serviert mit gebratenem mediterranem Gemüse aus dem Ofen und selbstgemachten Zitronen-Basilikum-Hummus mit Tahini, frischem Basilikum und Kichererbsen.
Vegan | vegetarisch | zuckerfrei | Vollwertig | glutenfrei opt.
Wie wird der vegane mediterrane Burger zubereitet?
Jeder kennt die 08/15 Burger oder? Der klassische Hamburger oder Cheeseburger ohne viel schnick schnack. Also warum nicht mal was neues probieren?! Dieser Vegane Black Bean Burger mit mediterranem Gemüse und erfrischenden Zitronen-Basilikum-Hummus harmonieren perfekt zusammen und passen perfekt in die sommerliche Jahreszeit. Welche außergewöhnliche Variante hast du schon mal probiert und hat dir auf Anhieb geschmeckt? Lass es mich unten in den Kommentaren lesen, ich freue riesig darauf.
Ist der vegane mediterrane Burger ohne Öl?
Ein Burger muss nicht voller Öl triefen. Bei diesem veganen Mediterranen Burger zeige ich dir, dass es auch anders geht.
Hier kannst du die Patties in einer beschichteten Pfanne braten oder einfach im Backofen backen lassen. Genauso handhabst du das gebratene mediterrane Gemüse. Dazu nehme ich zum einen das Kichererbsenwasser (Aquafaba) und bestreiche damit die Zucchini, Aubergine und würze es dann mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano und schiebe es dann in den Backofen.
Was macht den veganen mediterranen Burger so besonders?
- Einfach lecker
- Mal etwas anderes
- Ein echtes Geschmackserlebnis.
- Vollwertig
Welche Rezepte könnten dir noch gefallen?
- Black Bean Patties (das Rezept für die Frikadellen)
- Italian Sausage
- Deep dish Pizza
Hast du das Rezept ausprobiert?
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📖 Recipe
Gesunder veganer Black Bean Burger mit gebratenem mediterranem Gemüse und hausgemachtem Zitronen-Basilikum-Hummus
Zutaten
- 4 Burger Brötchen
- 1 x Black Bean Patty Rezept hier
- ½ Zucchini
- ½ Aubergine
- 1 rote paprika
- 2 Zweige Rosmarin und Thymian
- 2 EL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 Dose Kichererbsen
- ½ Menge Kichererbsenwasser
- 1 Zitrone den Saft davon
- 1 Bund Basilikumblätter
Anleitungen
- Bereite die Patties nach diesem Rezept zu.
- Schneide das Gemüse klein und lege es auf ein Backblech und bestreuen es mit den Gewürzen und Kräutern.
- Backe das Gemüse bis es weich ist auf 190 C.
- Gebe alle Zutaten in einen Food Processor und Mixe es solange bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Private Notes
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