Gesunder veganer Black Bean Burger mit gebratenem mediterranem Gemüse und hausgemachtem Zitronen-Basilikum-Hummus

Einer leckeres Rezept für einen gesunden veganen Black Bean Burger zubereitet ohne Nüsse und Öl mit einem opt glutenfreien Frikadelle mit Schwarzen Bohnen und Hafer serviert mit gebratenem mediterranem Gemüse aus dem Ofen und selbstgemachten einfachen Zitronen-Basilikum-Hummus ohne Öl mit Tahini, frischem Basilikum und Kichererbsen. Vegan | vegetarisch | zuckerfrei | Vollwertig | glutenfrei opt.

Gericht Dinner

Keyword burger, Gemüse, gesund, grillen, mediterran, ölfrei, vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Servings

Author Jasmin

Zutaten

4 Burger Brötchen
1 x Black Bean Patty Rezept hier
½ Zucchini
½ Aubergine
1 rote paprika
2 Zweige Rosmarin und Thymian
2 EL Oregano
Salz und Pfeffer

Zitronen- Basilikum - Hummus

1 Dose Kichererbsen
½ Menge Kichererbsenwasser
1 Zitrone den Saft davon
1 Bund Basilikumblätter

Anleitungen

Bereite die Patties nach diesem Rezept zu.
Schneide das Gemüse klein und lege es auf ein Backblech und bestreuen es mit den Gewürzen und Kräutern.
Backe das Gemüse bis es weich ist auf 190 C.

Hummus:

Gebe alle Zutaten in einen Food Processor und Mixe es solange bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.