Glühwein wird traditionell auf Weihnachtsmärkten in Deutschland und Österreich getrunken. Diesen alkoholischen Punsch hält Menschen von innen warm während sie durch idyllische Christkindlmärkte schlendern. Anstatt einen fertig gekauften Glühwein zu servieren, bereite dieses schnelle und einfache Glühwein Rezept mit Anis, Nelke, Orange und Zimt zu. Der Glühwein passt nicht nur zur Weihnachts und Adventszeit auch in anderen Monaten in denen es dich fröstelt.
vegan | vegetarisch | auf Wunsch alkoholfrei | raffiniert zuckerfrei
Gerade in der kalten Jahreszeit ist Glühwein sehr beliebt und das hat nicht nur was mit dem wärmenden Effekt des Glühweins zutun. Dank der Gewürze und deren ätherischen Öle, wirkt der Glühwein positiv auf deine Gefühle und Stimmung. Was gerade in der Weihnachtszeit und der dunklen Jahreszeit zu gute kommt.
Hier in den USA ist es leider nicht so, dass es hier wirklich Weihnachtsmärkte gibt. Also müssen wir uns die Stimmung hier zu Hause selbst machen und bereiten einfach unseren eigenen Glühwein und für die Kinder einen ohne Alkohl zu. Weiter unten beschreibe ich wie du einen ohne Alkohl zubereiten kannst.
Was ist nun alles in Glühwein enthalten?
Zu den klassischen Zutaten von roten Glühwein sind traditionalle Weihnachtsgewürze wie Nelke, Anis, Zimt. Deiner Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt und bereite einfach den Glühwein nach deinem eigenen Geshcmack zu. Zum Beispiel mit Vanille, Kardamom, Zitronenschalen, Ingwer, die den Glühwein zu etwas ganz besonderen werden lassen.
Wie bereite ich einen Glühwein zu?
Nehme einen ausreichenenden Edelstahltopf und gebe alle Zutaten hinein. Nun erhitze das Getränk auf nicht mehr als 78° C. Auf keinen Fall sollte der Glühwein aufkochen. Du verlierst dann nicht nur einen Teil des Alkohols, auch der Geschmack der Gewürze ändert sich und es kann leicht bitter werden.
Es reicht wenn du den Glühwein 20 min bevor deine Gäste kommen aufstellst. Das reicht um ihn durchziehen zu lassen.
Welcher Wein am besten für Glühwein?
Natürlich hängt es von deinen Vorlieben hab, ob du lieber trocknen, halbtrocknen oder lieblichen Wein magst. Die meisten Glühweine werden mit einem trocknen oder halbtrocknen Wein hergestellt. Folgende Weine eignen sich am Besten:
- Rote Glühweinsorten: Dornfelder, Merlot, Spätburgunder
- Weiße Glühweinsorten: Riesling, Chardonnay
Nehme nicht die billigste Weinsorte, die du finden kannst, aber auch nicht den teuersten Wein. Der Wein wird aufgepeppt mit Früchten und Gewürzen und du trinkst in nicht pur.
Wie kann ich den Glühwein alkoholfrei machen?
Glühwein kannst du ganz leicht alkoholfrei machen. Für meine Kinder habe ich einen roten Traubensaft verwendet und den mit den Gewürzen und Orangen erwärmt. So konnten die Kinder einen Kinder Glühwein trinken und wir Erwachsene einen mit Schuss.
Wie kann ich weißen Glühwein herstellen?
Weißer Glühwein ist leichter und frischer und schmeckt mindestens genauso gut wie roter Glühwein. Nehme dazu einfach einen entsprechenden Weißwein und verfahre mit den Gewürzen und Früchten wie bei einem roten Glühwein.
Was kannst du zu einem Glühwein servieren?
- Vegane Lebkuchen (Elisenlebkuchen)
- Vegane Zimtwaffeln
- Vegane Vanillekipferl
- Vegane Anisplätzchen aus meiner Sammlung
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Hast du das Rezept ausprobiert?
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📖 Recipe
Glühwein selber machen
Zutaten
- 1 l Rotwein trocken
- 2 Orangen saftige, in Scheiben geschnitten
- 2 Orangen saftige, ausgepresst
- 7 Nelken
- 2 Stangen Zimt
- 1 Sternanis
- 2 EL Ahornsirup
Equipment
Anleitungen
- Nehme einen ausreichenenden Edelstahltopf und gebe alle Zutaten hinein. Nun erhitze das Getränk auf nicht mehr als 78° C. Auf keinen Fall sollte der Glühwein aufkochen. Du verlierst dann nicht nur einen Teil des Alkohols, auch der Geschmack der Gewürze ändert sich und es kann leicht bitter werden.
- Es reicht wenn du den Glühwein 20 min bevor deine Gäste kommen aufstellst. Das reicht um ihn durchziehen zu lassen.
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