Veganes Hühnerbrühe Pulver

Du liebst den Geschmack von Hühnerbrühe und du möchtest endlich einen leckeren veganen Hühnerbrühe-Ersatz kreieren?

Dann hast du hier ein tolles Hühner-Bouillon-Pulver gefunden, um extra Würze in deine Gerichte zu bekommen. 

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Egal ob du eine vegane Version der klassischen Hühnersuppe machst, Hühnchen und Mehlklöße oder einfach als warmes Getränk trinken möchtest. 

Dank der enthaltenen Gewürze, die du auch oft in Geflügelwürzmischungen findest wie Salbei und andere bekommst du dieses unglaublich authentisch schmeckende Brühe Rezept und das in vegan. 

Diese Brühe ist komplett ohne Geschmacksverstärker und wird nur mit vollwertigen Kräutern und Gewürzen hergestellt. 

Und das beste du wirst vielleicht auch schon viele Gewürze auf Vorrat zu Hause haben, vielleicht sogar alle. Dann solltest du unbedingt diese super schnelle Rezept mal ausprobieren. 

 Dieses vegane Hühnchen-Brühepulver besteht aus wenigen Zutaten und du brauchst nur eine Küchenmaschine und zwischen 5-10 Minuten deiner Zeit. 

Ich zeige dir hier wie du das pflanzliche Brühe Pulver verwenden kannst, wie du das Pulver herstellen kannst und die Haltbarkeit. 

Ist Hühnerbrühe vegan? 

Die gekaufte Hühnerbrühe ist nicht vegan. Wie der Name schon sagt ist in der Regel Hühnchen in der Hühnerbrühe.

Es gibt vegane Version davon zu kaufen wie z. B. diese vegane Hühnerbrühe. 

Da du aber super einfach eine selbstherstellen kannst, und du genau weißt was enthalten ist, benötigen wir eigentlich keine gekaufte. 

 Kräuter

Wenn du dir mal typische Geflügelgewürzmischungen und Hühnerbrühen anschaust, dann bekommt das Fleisch in der Regel den außergewöhnlichen Geschmack dank der Kräuter die enthalten sind. 

Du findest oft Rosmarin, Estragon, Thymian und Salbei in Hühnerbrühepulver. 

Ich fing an und experimentierte mit dem Mengenverhältnis der entsprechenden Gewürze und Kräuter und voila dieses wirklich authentische Pulver mit vollem  a Geschmack ist entstanden. 

Es sollte dir möglich sein alle der Kräuter zu finden. Falls nicht ich verlinke ein paar wo du sie kaufen kannst. 

Viele der Kräuter wirst du vielleicht sogar zu Hause haben. So ist dies eine günstige Alternative zur gekauften. 

Warte mal, jetzt kommen wir endlich dazu wie wir die Hühnerbrühe zubereiten. Neben den Zutaten, findest du eine Anleitung. 

Zutaten 

Hier zeige ich dir eine kurze Übersicht was du alles für das vegane Hühnerbrühepulver benötigst.

 Die genaue Mengenangabe der einzelnen Zutaten findest du weiter unten in der Rezeptkarte. 

Hefeflocken

Meersalz

Ingwerpulver

Kurkumapulver

Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Majoran, getrocknet

Estragon, getrocknet

Paprikapulver

Rosmarin

Salbei

Selleriesamen

Thymian

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Petersilie, getrocknet

Lorbeerblatt

gemahlene Senfkörner

Wacholderbeere

 Zubereitung 

Dieses Brühpulver ist wirklich super schnell zubereitet. 

Nehme deinen Hochleistungsmixer heraus und gebe alle Zutaten des Pulvers nach einander in den Hochleistungsmixer. 

Nun mixe so lange bis ein Pulver entsteht. Dazu drehe ich den Mixer von Stufe eins langsam auf Stufe 10 und dann wieder langsam auf Stufe 1. 

Stelle den Mixer aus und schaue ob das Pulver fein genug ist. Wenn nicht mixe noch etwas länger. 

Dein Pulver ist fertig. 

Verwendungsmöglichkeiten 

Jetzt hast dein Pulver fertig und kannst es wie du früher Hühnerbrühe verwendest hast.

Von Suppen und Eintöpfe bis zu Marinade von Tofu und Seitan sind den Verwendungsmöglichkeiten keine Grenzen gesetzt. 

Wenn du das Brühpulver verwenden möchtest dann nehme 1 EL von dem Pulver und löse es in 250 ml heißem Wasser auf. 

Du möchtest Reis oder sogar Quinoa  in der Brühe kochen, dann kannst du es 1:1 ersetzen. Dazu nehme die gleiche Menge an Brühe wie du normal Wasser verwenden würdest. 

Sojaschnetzel einweichen. Nehme deine getrockneten Sojaschnetzel. So bekommen deine Schnetzel ordentlich Geschmack. Anstelle von Wasser verwende diese Hühnerbrühe 

Aufbewahrung 

Dieses vegane Brühpulver ala Hühnchen kannst du lange an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Dazu kannst du es in deine Speisekammer stellen oder wenn du Keller hast in den Keller. 

Bereite es in größerer Menge zu und du hast immer was zur Hand.

Da es sich nur um getrocknete Zutaten handelt, hält sich dieses Pulver wie deine anderen Gewürze sehr lange. 

Mehr vegane Rezepte : 

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Veganer Pot Pie (Hühnerpastete)

Hast du das Rezept ausprobiert

Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett ♥ und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich würde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzufügen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.