Free Monthly Comfort Recipes + Access to my Library

Monthly  Recipes + Tips just for you in your Mailbox. Get notified about New Posts! 
Receive your Access to my Library right away! Includes:
  • Free eBooks
  • Templates, Cheatsheets and more 
 
 

[:de]Veganer Obatzda /Obatzter[:en]Vegan Obatzda / Obatzter, the bavarian classic [:]

  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  Yum
  •  

[:de]Dieser Obatzda / Obatzter kommt seinem bayrischen Original in Nichts nach. Wir essen diesen gerne zu Brezen / Brezeln. Das Rezept zu den Brezeln findet ihr hier.

Wer Obatzda kennt weiß, dass man dazu eine Art Camembert benötigt. Hierzu fand ich eine richtig leckere Alternative in diesem Kochbuch, welches ich nur wärmstens empfehle. Wer manchmal den Geschmack von Käse vermisst, hat hier genau das richtige Kochbuch gefunden.

Ich freue mich eure Kreationen zu sehen. Taggt mich einfach mit @veeatcookbake auf Facebook, Instagram oder auch Pinterest, damit ich auch nichts verpasse. Ich kann es nicht erwarten eure Kreationen zu sehen.

Obatzda /Obatzter - vegan, plantbased
 
Diesen veganen Obatzda/ Obatzter bereitet ihr am besten einen Tag vorher zu. Wenn der Dip eine Nacht durchgezogen ist, schmeckt er noch gleich viel besser.
Author:
Recipe type: Käsealternative, Dip
Cuisine: vegan, plantbased, nutbased, dairyfree
Serves: 4 Portionen
Ingredients
  • 250 g veganer Camembert/ Brie (ich nutze den selbstgemachten aus diesem BUCH)
  • 140 g Cashews (20 min in kochendem Wasser einweichen)
  • ½ Tasse Wasser
  • 50 g Zwiebeln ganz klein geschnitten, klappt für mich am besten in dem Chopper von Tupper
  • etwas gemahlener Kümmel
  • 4 EL Bier, alkoholfreies Bier oder Mandelmich
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
  1. EinenTag vorher bereite ich den Camembert aus diesem Buch vor. Und stelle diesen über Nacht in den Kühlschrank.
  2. Cashews, Wasser, Mandelmilch, Kümmel, Paprikapulver gebe ich in einen Standmixer und mixe es so lange bis eine cremige Konsistenz ohne Stücke entsteht.
  3. Jetzt wiegt 250 g Camembert/ Brie ab und vermengt das ganze mit der Cashewmasse. Am besten klappt dies mit einer Gabel. So dass grobe Stücke von dem Camembert übrig bleiben.
  4. Jetzt schneidet die Zwiebel super klein und gebt es unter die Masse mit Salz und Pfeffer.
  5. Stellt den Obatzda in den Kühlschrank für mind. 1 Std. und schmeckt das Ganze nochmal ab.

Must haves:

Zum Pinnen:

[:en]This Obatzda / Obatzter is in no way inferior to its Bavarian original. We like dipping pretzelse.

The recipe for the pretzels can be found here.

Obatzda

Who knows Obatzda, knows that you need Camembert for creating Obatzda. For this I found a really tasty alternative in this cookbook, which I highly recommend. Anyone who misses the taste of cheese, is getting the right cookbook.

I’m happy to see your creations. Just tag me with @veeatcookbake on Facebook, Instagram or Pinterest so I will not miss anything. I can not wait to see your creations.

 

Obatzda / Obatzter, the bavarian classic - vegan, plantbased, dairyfree
 
It's best to prepare this vegan Obatzda / Obatzter the day before. If the dip has passed through one night, it tastes even better.
Author:
Recipe type: Cheesealternative, Spread, Dip
Cuisine: Bavarian, German, vegan, plantbased, dairyfree
Serves: 4 Portions
Ingredients
  • 250 g Vegan Camembert / Brie (I use the homemade from this BOOK)
  • 140 gcashews (soak in boiling water for 20 min)
  • ½ cup of water
  • 50 g of onions cut very small, in the chopper from Tupper works best for me
  • ground cumin to taste
  • 4 tablespoons beer, non-alcoholic beer or almond milk
  • 1 tbsp. Paprika powder
  • Salt and pepper to taste
Instructions
  1. One day before I prepare the Camembert from this book. And put it in the fridge overnight.
  2. put Cashews, water, almond milk, cumin, paprika in a blender and mix it until a creamy consistency without pieces.
  3. Now weigh 250 g of Camembert / Brie and mix it with the cashews. This works best with a fork. So that rough pieces of the Camembert are left over.
  4. Now cut the onion very small and stir it under the mass with salt and pepper.
  5. Put the Obatzda in the fridge for at least 1 hour and taste again.

Must haves:

For Pinning:

 

[:]

More from my kitchen


  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  Yum
  •  

2 comments

  1. veeatcookbake

    Thank you Sara :* Hope you enjoy it.

  2. Sara | mshealthesteem.com

    Such a creative and simple recipe! I’m excited to try it. Thank you for sharing Jasmin. This looks incredible 😍

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *