Hast du als Kind auch gerne armer Ritter gessen? Dann solltest du unbedingt diese vegane Armer Ritter Version probieren. Es erinnert total an den Kassiker French Toast. Wird aber komplett ohne Eier oder Milchprodukte zubereitet. Serviere es mit Zucker und Zimt oder Ahornsirup. Da perfekte Frühstück oder Brunch.

Du wirst nie wieder Armer Ritter missen müssen. Mit dieser veganen Version außen knusprig und innen weich werden Kindheitserinnerungen geweckt und lassen sich prima als Frühstück essen.

Du brauchst nicht viele Zutaten um dieses Tolle French Toast zuzubereiten. Innerhalb von 10 min hast du den Armen Ritter zubereitet. Eine Zutat macht diesen French Toast so unglaublich authentisch.

Was brauche ich, um vegane French Toasts ohne Eier zuzubereiten?

Wasser

Cashewnüsse

medium fester Tofu

Maisstärke

Kala Namak

Vanilleextrakt

Ahornsirup

gemahlener Zimt

Vollkorntoasts

Wie mache ich vegane Arme Ritter eifrei?

Für die Creme gebe alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und mixe bis diese cremig und ohne Stücke sind.

Jetzt tunke die Toasts nacheinander in die Creme und brate diese in einer Pfanne von beiden Seitan an. Streue darüber eine Zucker Zimt Mischung oder Ahornsirup.

Tipps für das perfekte vegane French Toast

Nehme Toast oder Brot was schon 1-2 Tage alt ist
Frisches Brot wird schnell durchgeweicht und saugt die Flüssigkeit nicht so schön auf.
Lasse es in der Creme bis das Brot voll gesaugt ist, damit es auch innen weich wird.

Kann ich den veganen Armen Ritter im Voraus machen?

Du kannst die Creme im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so geht es am Morgen noch schneller zum Zubereiten.

Das Rezept komplett im Voraus zuzubereiten ist nicht möglich, da sonst das Brot zu weich wird.

Wie kann ich veganen French Toast servieren?

Armer Ritter ist ein klassisches Rezept. Wie schon erwähnt kannst du es mit Zucker Zimt servieren oder Ahornsirup. Ich esse dazu gerne Obst.

Wie man Reste des veganen French Toasts aufbewahrt?

Frisch schmecken Arme Ritter am besten. Du kannst sie aber auch im Kühlschrank aufbewahren und später nochmal erwärmen. Dazu würde ich sie kurz nochmal in der Pfanne backen, damit sie außen wieder knusprig werden.

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Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn du den veganen Armen Ritter gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die Comments schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass man auf Pinterest Fotos unter dem jeweiligen Pin hinzufügen kann. Auch da freue ich mich, ein Foto von deiner Kreation zu sehen. Dort findest du mich mit @veeatcookbake.

📖 Recipe

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Veganer Armer Ritter (French Toast)