Prickelnde Himbeer Limeade (Limonade) zuckerfrei

Erfrischende prickelnde Himbeer Limeade zubereitet aus einer Limetten Limonade und frischen Himbeeren, lassen diese Limonade das perfekte abkühlende Sommergetränk werden.

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Dekoriert mit Minze, frischen Himbeeren, wird diese Limeade zu einem echten Pary Hingucker.

Diese Limonade bereiten wir ohne raffinierten Zucker zu, stattdessen verwenden wir Monkfrucht Pulver. 

Diese leuchtend rosa Farbe ist perfekt für ein sommerliches Getränk.  Meine Tochter möchte immer, dass ich etwas pinkes, rosanes zu ihrem Geburtstag, der im Sommer ist, zauber.

Und diese Limeade ist der volle Erfolg bei den Kindern und Erwachsenen. 

Die Limonade aus Limette kannst du auch super mit anderen Beeren kombinieren, wie z.B.  Brombeeren oder Johannisbeeren.

Wenn du die säuerlichen Johannisbeeren verwendest, könnte es sein das du etwas mehr Süßungsmittel verwenden musst. Da kannst du es nach eigenem Geschmack anpassen. 

Gerade hier im Sommer, mit den Kids zu Hause, bereiten wir gerne zusammen solche Getränke zu. 

Meine Kinder freuen sich mir zu Helfen und wir können es später im Sonnenschein genießen. 

Woher kommt der Name Limeade?

Limeade ist eine Kombination aus den Worten Lime (English fuer Limette) und Limonade.

Die klassische Limonade oder auch im Englischen Lemonade, wird aus Zitronen (English Lemon) zubereitet.

Bei dieser Limonade verwenden wir Limetten und daher heißt diese Limeade. 

Wie schmeckt Himbeerlimonade?

Diese Limonade hat einen leicht süß säuerlichen Geschmack dank der Limetten.

Und die Himbeeren verleihen einen erfrischend süßlichen Geschmack. Reife Himbeeren haben einen süßlich leicht säuerlichen Geschmack.

Daher achte darauf, dass du reife Himbeeren verwendest. Unreife schmecken nur sauer. 

Zutaten

Eine Übersicht was alles enthalten ist. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten. 

Limetten 

Himbeeren

Wasser

Sprudelwasser

Monkfrucht Pulver

Limettenschnitze zum Servieren

Frische Minze zum Servieren

Frische Himbeeren zum Servieren

Zubereitung

Gebe die Himbeeren und 125 ml Limettensaft in einen Hochleistungsmixer und püriere bis keine Stücke mehr da sind.

Nun siebe das Himbeerpüree durch ein feinmaschiges Sieb, oder Nussmilchbeutel.

Damit die Samen zurückbleiben. Ich verwende dabei einen Esslöffel und bewege diesen im Kreis um die Himbeeren durch das Sieb zu drücken. 

Nun gebe den restlichen Limettensaft, Sprudel Süßungsmittel in eine ausreichend große Schüssel und rühre es um, bis das Süßungsmittel aufgelöst ist. 

Serviere die Limeade mit Eiswürfeln in Gläsern garniert mit Himbeeren, frischer Minze und Limettenschnitzen. 

Sollte ich Sprudelwasser zur Himbeer Limeade geben?

Wenn du kein Sprudel verwenden möchtest, kannst du natürlich auch auf normales stilles Wasser oder Leitungswasser zurückgreifen.

Wobei das Sprudeln, prickeln verleiht dieser Himbeer Limeade noch einen besonderen erfrischenden Kick. 

Kann ich andere Beeren zur Limeade hinzufügen?

Wie oben beschrieben, können sie natürlich auch andere Beeren verwenden.

Was du gegebenfalls machen musst, ist das Süßungsmittel anzupassen. Da es sonst eventuell Sauer oder zu Süß sein kann.

Bei Johannisbeeren benötigst du vermutlich mehr Süßungsmittel und bei süßen Beeren wie Erdbeeren vermutlich weniger. 

Muss ich das Himbeerpüree abseihen?

Wenn du die kleinen Samen nicht in deiner Limeade haben möchtest, empfehle ich dir diese abzusieben.

Das ist ganz dir belassen wie du deine Limonade magst. 

Wie viele Limetten benötige ich?

Um 250 ml Limettensaft zu machen, benötigst du ca. 8 relativ große Limetten.

Um sicher zugehen kaufe einfach etwas mehr, da wir auch noch welche für die Garnierung benötigen. 

Ca. 15 Limetten benötigst du zum Auspressen plus ein paar zum Dekorieren. 

Resteverwertung

Wir geben diese gerne in Eis am Stiel Formen (Popsicles) und genießen es dann über mehrere Tage erfrischend kühl. 

Tipps & Tricks

Kaufe frische Limetten und keinen fertigen Limettensaft. Der frische Saft schmeckt einfach besser. 

Du kannst die Limeade 2 Tage vorher zubereiten. Gebe das Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren hinzu, sonst ist es abgestanden. 

Verwende Süßungsmittel nach Wunsch. Wir verwenden gerne bei solchen Getränke Monkfrucht-Pulver, da dieser Farbneutral ist und die Farbe von den Himbeeren gleich bleibt. 

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