Vegane Himbeer Limonade mit Limetten (zuckerfrei)
Erfrischende prickelnde Himbeer Limeade zubereitet aus einer Limetten Limonade und frischen Himbeeren, lassen diese Limonade das perfekte abkühlende Sommergetränk werden. Dekoriert mit Minze, frischen Himbeeren, wird diese Limeade zu einem echten Pary Hingucker. Diese Limonade bereiten wir ohne raffinierten Zucker zu, stattdessen verwenden wir Monkfrucht Pulver
Equipment
Zutaten
- 430 ml frisch gepresster Limettensaft ca. 15 große Limetten
- abgesiebt
- 500 g Himbeeren
- 1,25 l Sprudelwasser
- 6 EL Erythrit
- Zitronenschnitze zum Servieren
- Frische Minze zum Servieren
Anleitungen
- Gebe die Himbeeren und 125 ml Limettensaft in einen Hochleistungsmixer und püriere bis keine Stücke mehr da sind.
- Nun siebe das Himbeerpüree durch ein feinmaschiges Sieb, oder Nussmilchbeutel. Damit die Samen zurückbleiben.
- Ich verwende dabei einen Esslöffel und bewege diesen im Kreis um die Himbeeren durch das Sieb zu drücken.
- Nun gebe den restlichen Limettensaft, Sprudel Süßungsmittel in eine ausreichend große Schüssel und rühre es um, bis das Süßungsmittel aufgelöst ist.
- Serviere die Limeade mit Eiswürfeln in Gläsern garniert mit Himbeeren, frischer Minze und Limettenschnitzen.