Eine erfrischende rote Limonade, die perfekt in den Sommer als Erfrischung an heißen Tagen kommt. Dieses Partygetränk ist ideal, wenn du einen Tag in deinem Garten verbringst.
Diese zuckerfreie Limonade wird aus Erdbeeren, Basilikum, Zitronen und Traubensaft zubereitet und kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus. Und ist somit für eine vegane und auch wfpb Ernährung geeignet.
Falls du dich, nachdem Geschmack der Limonade wunderst. Basilikum und Erdbeeren gemischt?
Dann solltest du unbedingt mal Getränke mit Kräutern und Obst versuchen. Zum Beispiel Blaubeeren mit etwas Rosmarin. Basilikum macht die Limonade neben dem erfrischend fruchtigen Geschmack und dem prickelnden Sprudel noch erfrischender.
Und was ist besser als ein erfrischendes Getränk an einem heißen Sommertag?
Aus der klassischen Limonade wird eine Erdbeerlimonade. Du kannst diese Limonade auch in kleinerer Menge machen, und alleine auf einer Liege in deinem Garten genießen.
Was benötige ich für eine zuckerfreie Erdbeer-Basilikum-Limonade?
Hier zeige ich dir eine kurze Übersicht welche Zutaten enthalten sind. Die genaue Mengenangabe findest du weiter unten in der Rezeptkarte:
- heller Traubensaft
- frische oder gefrorene Erdbeeren
- frische Basilikumblätter
- Zitronen
- Sprudel
- Gin oder Wodka optional
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Du kannst auch auf gefrorene Erdbeeren zurückgreifen. Zum Beispiel, wenn du im Winter Erdbeerlimonade genießen möchtest.
Du kannst aber auch verschiedene Beeren verwenden, z.B Himbeeren Brombeeren. Ich kann mir auch eine Kirschlimonade sehr gut vorstellen.
Wie bereite ich eine Erdbeer-Basilikum-Limonade zu?
Gebe den Traubensaft, Erdbeeren ohne Strunk und Basilikum in einen Topf und lasse dieses kochen bis die Erdbeeren weich sind.
In der Zwischenzeit presse die Zitronen aus und gebe den Saft durch ein feinmaschiges Sieb. Vermenge den Saft mit Sprudelwasser, du kannst auch stilles verwenden, wenn du keinen Sprudel magst.
Nun fische die Basilikumblätter aus dem Erdbeersaft und püriere es mit einem Stabmixer. Jetzt gebe das püriere durch ein feinmaschiges Sieb oder auch Nussmilchbeutel, um einen Saft ohne Stücke zu bekommen.
Jetzt gebe den Erdbeer-Basilikum-Saft zu dem Zitronensaft und schmecke es ab. Falls dir die Limonade nicht süß genug ist, kannst du noch Traubensaft nach eigenem Geschmack hinzugeben.
Was mit den Resten machen?
Wenn du von der Limonade was übrig hast, bereite wie wir Eis am Stiel zu.
Dazu verwenden wir Popsicle Förmchen, die wir mit der Limonade füllen und dann einfrieren. So können wir über den ganzen Sommer erfrischendes Eis genießen.
Tipps:
- Wenn du die Erdbeerlimonade mit einem Strohhalm genießen möchtest, dann solltest du unbedingt den Zitronensaft, sowie den Erdbeersaft ordentlich sieben. Wir verwenden solche Silikon Strohhalme.
- Das Rezept ist ohne raffinierten Zucker ausgelegt. Wenn dir die Limonade aber nicht süß genug ist, kannst du diese auch gerne süßen. Dazu kannst du z.B. Monk Frucht Pulver verwenden.
- Du magst kein Basilikum, verwende Minze.
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📖 Recipe
Zuckerfreie Erdbeer Basilikum Limonade
Zutaten
- 500 ml heller Traubensaft
- 500 g Erdbeeren
- 1,5 Bund frische Basilikumblätter
- 20 Zitronen entsaftet ca. 500 ml frischer Zitronensaft
- 2 l Sprudelwasser
- 180 ml Gin oder Wodka optional
Anleitungen
- Gebe den Traubensaft, Erdbeeren ohne Strunk und Basilikum in einen Topf und lasse dieses kochen bis die Erdbeeren weich sind.
- In der Zwischenzeit presse die Zitronen aus und gebe den Saft durch ein feinmaschiges Sieb. Vermenge den Saft mit Sprudelwasser, du kannst auch stilles verwenden, wenn du keinen Sprudel magst.
- Nun fische die Basilikumblätter aus dem Erdbeersaft und püriere es mit einem Stabmixer. Jetzt gebe das püriere durch ein feinmaschiges Sieb oder auch Nussmilchbeutel, um einen Saft ohne Stücke zu bekommen.
- Jetzt gebe den Erdbeer-Basilikum-Saft zu dem Zitronensaft und schmecke es ab. Falls dir die Limonade nicht süß genug ist, kannst du noch Traubensaft nach eigenem Geschmack hinzugeben.
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