Veganer Cobb Salat
Dieser vegane Cobb Salat ist inspiriert von dem amerikanischen Klassiker. Serviert wird dieser gesunde Salatteller mit Kokosspeck, Tofu Hühner Art und knusprigen Kichererbsen umhüllt mit einem cremigen Tahini Rotwein Dressig.
Servings 2 Portionen
Calories 270kcal
Equipment
Zutaten
- 4 Handvoll grüner Salat
- 1 Handvoll Kirschtomaten halbiert
- 1 Handvoll Karotten in dünne Stifte geschnitten
Andere Zutaten
- Tofu nach Hühnchenart
- Knusprige Kichererbsen
- 3 EL Kokosspeck
- 3 EL Walnüsse
- 1 Avocado optional gewürfelt ich hatte meine auf den Fotos vergessen
- ½ kleine rote Zwiebel in Streifen.
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln Schnittlauch in kleine Rollen geschnitten zum Garnieren
- Tahini Rotwein-Essig-Dressing
Anleitungen
- Fange damit an, zuerst den Hühnertofu, Kokosspeck und die Kichererbsen sowie das Salatdressing vorzubereiten.
- Danach schneide dein Gemüse klein.
- Gebe nun den Salat in eine Schüssel, sowie die Kirschtomaten. Nun gebe die Karotten dazu und vermenge es mit dem Salatdressing.
- Toppe es nun mit dem Tofu, Kokosspeck, Kichererbsen, Walnüsse, Avocadowürfel, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel.
Video
Notizen
Zusätzliche Informationen gibt es im Post oben. Schaue dir auch mein Video für den Cobb Salat an.
Nährwerte
Calories: 270kcal