Veganes Eierlikör Panna Cotta Dessert
Veganes Eierlikör Panna Cotta Rezept mit Himbeerkompett. Schnell und einfaches Weiihnachtsnachtisch.
Servings 6
Zutaten
- 1¼ TL Agar-Agar-Pulver
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt mit frischer Vanille schmeckt es einfach besser
- 300 g Kokoscreme ca. 1 - 2 Dosen, je nach Kokosmilch, es variiert, was sich abgesetzt hat, nur der feste Teil der Kokosmilch, nicht rühren oder schütteln
- 200 ml Pflanzendrink zB Mandel
- 5 EL Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel nach Belieben
- 200 ml veganer Eierlikör
Himbeerkompott
- 200 g Himbeeren gefroren oder frisch
- Ahornsirup zum Süßen ich habe nicht gesüßt
Anleitungen
- Gebe zuerst die Mandelmilch in einen kleinen Topf. Die Vanilleschote auskratzen und zur Mandelmilch geben. Wenn du keine Vanilleschoten verwenden, geben einfach den Vanilleextrakt in die Milch.
Jetzt ist es an der Zeit, das Agar-Agar-Pulver hinzuzufügen und umzurühren, bis es sich aufgelöst hat.
Nehme eine mittelgroße Schüssel und verquirl den festen Teil der Kokosmilch (Kokoscreme), den Ahornsirup und den Eierlikör, bis alles gut vermischt ist.
Bringe die Milch zum Kochen und lasse sie einige Sekunden oder sogar einige Minuten kochen. Hängt von deinem Agar-Agar ab.
Die heiße Sahnemischung langsam unter die Kokos-Eierlikör-Creme rühren.
Für die Himbeersauce müsse die Himbeeren pürieren. Wenn du möchtest, kannst du etwas Süßungsmittel deiner Wahl hinzufügen.
Jetzt kannst es in Gläser oder in Panna-Cotta-Formen geben.
Notizen
Du kannst jederzeit einen Geliertest machen. Dazu einen Teller oder eine Schüssel ins Gefrierfach stellen. Gebe ein paar Tropfen der Milch darauf und wenn es auf der kalten Platte fest wird, ist es genug gekocht.