Veganer Mac and Cheese Auflauf (Amerikanische Version)
Lust auf ein Stück Komfortküche? Suche nicht weiter als nach diesem veganfreundlichen Mac and Cheese! Inspiriert von dem klassischen amerikanischen Gericht, ist es eine ooey klebrige, käsige Güte ohne Milchprodukte. Super einfach zuzubereiten – fertig in nur wenigen Minuten – Du wirst erstaunt sein, wie viel Geschmack in jedem Bissen steckt. Die Semmelbrösel verleihen ihm einen zusätzlichen Crunch und bieten dennoch all die cremige Köstlichkeit, die du aus deiner Kindheit kennen. Also schnapp dir ein paar Nudeln und mach dich bereit für einen schuldfreien Genuss!
Servings 6
Equipment
Zutaten
- 500 g Ellenbogen Makkaroni gekocht
- 1 l Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch ungesüßt
- 330 ml Volumen 1 ⅓ Tasse Mac und Käsemischung
Belag:
- 3 Scheiben Vollkornbrot 4 EL Aquafaba
- ca. 40 g Parmesan vegan
- ¼ TL geräucherter Paprika
Anleitungen
- Bereite den Backofen vor und heize ihn auf brutzelnde 200 °C vor. Koche die Nudeln so al dente, laut Packungsanweisung. Gebe 1 ⅓ der Mac'n Cheese-Mischung und füge dann 4 Tassen Mandelmilch hinzu.
- Stelle danach sicher, dass du gekochte Nudeln in diese käsige Sauce hebst, bevor du alles in eine einladende Auflaufform gibst! Als ob es nicht besser werden könnte – jetzt kommen die Krümel ins Spiel – toaste ein paar Brotscheiben, bis sie knusprig genug sind.
- Diese ganz klein hacken und mit Aquafaba, Parmesan & geräuchertem Paprikapulver vermengen – hier braucht man keine Margarine. Streue dieses knusprige Topping über die cremigen Nudeln, bevor du dein Meisterwerk im heißen Ofen etwa 15–20 Minuten goldbraun backen – das Abendessen ist serviert!
Notizen
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