Diese Soße lässt deine Pasta zu einem nächsten Komfortessen werden. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern mit wenigen Zutaten bekommst du eine schmackhafte Soße. 

Fange damit an die Arrabbiata Sauce herzustellen. Dazu gebe etwas Gemüsebrühe in eine Pfanne und dünste darin, den gehackten Knoblauch und die Chilischoten an. Lasse die Gemüsebrühe verkochen und brate den Knoblauch an bis er leicht Farbe bekommt und lösche mit etwas Gemüsebrühe ab. 

Achte darauf, dass du den Knoblauch nicht zu dunkel werden lässt, so verliert er seinen Geschmack. 

Schneide in der Zwischenzeit die geschälten Tomaten in Würfel oder zerdrücke die Tomaten aus der Dose in einer Schüssel. Wenn du sie würfelst, würfele sie sehr fein. Lasse die Soße für ca. 20 Minuten kochen. 

Koche während die Soße vor sich hin köchelt die Nudeln. Dazu befolge die Packungsanleitung. Achte darauf, dass wir die Nudeln al dente wollen und nicht super weich gekocht haben wollen.

Schmecke mit etwas Salz und Petersilie ab. Nimm die Chilischoten heraus und gebe die abgetropften Nudeln hinzu. 

Verrühre die Nudeln in der Soße, sodass die Nudeln gut mit Soße umzogen sind. 

Serviere die Arrabiata Nudeln mit veganem Parmesan.