Veganer Gurkensalat mit Dill

Rezept für einen deutschen Gurkensalat, der klassisch mit Dill und Essig hergestellt wird. Bei diesem veganen Gurkensalat verzichten wir komplett auf Öl. So dass du eine fettarme Alternative zu einem cremigen Gurkensalat hast.

Sehr fein geschnittene Gurken, Dill, Essig und Gewürze machen diesen Gurkensalat zu einer tollen Beilage oder Mitbringsel zum Grillen, Potluck, Picknick oder Familientreffen.

Gericht Salad

Küche Deutsch

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Vorbereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Servings Gurke

Author Jasmin

Zutaten

1 Schalotte
½ Bund Dill
1 Salatgurke
4 EL Weißweinessig oder Apfelessig
1 EL Gemüsebrühe
Eine Prise weißer Pfeffer
Meersalz nach Geschmack

Anleitungen

Schneide die Gurken in feine Scheiben, dazu kannst du entweder ein Messer verwenden oder eine Reibe. Hacke eine Schalotte fein und gebe diese zur Gurke. Gebe einen ½ Bund Dill, 4 EL Weißweinessig oder Apfelessig, 1 EL Gemüsebrühe und eine Prise weißer Pfeffer hinzu.
Lasse den Salat für 3 Minuten durchziehen und schmecke ihn mit Meersalz ab. Und lasse es für weitere 15 Minuten durchziehen.

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Notizen

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