Veganer Feta Käse
Veganer Feta - ein Rezept, mit dem du einen authentischen Feta-Käse kreierst, der nicht nur würzig und salzig ist, sondern auch krümelig wie das Original.Dank der Mischung aus Tofu und Cashews erhälst du diesen unglaublichen veganen Feta-Käse, der dich das Original nicht vermissen lässt.
Servings 2 Blöcke
Equipment
Zutaten
- 1 Block fester Tofu
- ⅔ Tasse 150 ml Mandelmilch oder andere
- 2 EL Kappa Carrageenan oder Agar Agar
- ½ - 1 Teelöffel Milchsäurepulver oder 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 ½ TL Salz
- 2 Handvoll Cashewnüsse roh
- ½ - 1 Teelöffel weiße Misopaste
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeits Mixer geben und cremig rühren. Wenn du es versuchst, wirst du den Feta-Käse-ähnlichen Geschmack bemerken. Wenn es nicht salzig oder würzig genug ist, füge etwas Salz oder Miso hinzu.
- Die Creme in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dabei rühre es ständig um. Zuerst wird es etwas bröckelig, dann wird es glatt und glänzend.
- Gebe die Creme in eine Form oder einen Behälter und lasse sie besser über Nacht etwa 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Notizen
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