Veganer Edamame Hummus (ölfrei, gf)
Veganer Edamame Hummus ist kinderleicht frisch zu Hause zuzubereiten. Alles, was du dafür benötigst, sind Edamame, Tahini, Knoblauch, Zitrone und ein paar Gewürze und du erhältst diesen unglaublich leckeren Brotaufstrich oder auch Dip. Dieser Dip eignet sich perfekt als Snack für Zwischendurch mit Gemüsesticks oder als Beilage zu deiner nächsten Buddha Bowl.
Equipment
Zutaten
- 220 g geschältes Edamame
- 80 ml Wasser
- 5 EL Tahini
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ TL Paprika geräuchert
- Saft von 2 Zitronen
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehen
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Bund Koriander
Optionales Topping:
- geröstete Sesamsamen
- Edamame Bohnen
- frische Kräuter gehackt
Anleitungen
- Zuerst starte damit die Edamame nach Packungsanleitung zu kochen.
- Jetzt nehme einen Food Processor und gebe zuerst die flüssigen Zutaten wie Wasser, Zitronensaft und Tahini in den Prozessor und mixe bis eine Creme entsteht.
- Jetzt gebe die restlichen Zutaten hinzu und mixe bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hier kannst du entweder so lange mixen bis es super cremig ist oder du lässt es etwas grober.
- Wie es dir am besten schmeckt. Schmecke den Hummus nach eigenem Geschmack ab.