Veganer Cheeseburger Dip
Veganer Dip der dich geschmacklich an Cheeseburger erinnert. Zubereitet wird dieser pflanzliche Dip mit Linsen und ist super schnell und einfach zubereitet. Diesen Dip darfst du in deinem Veganen Dips Repertoire nicht vergessen. Für diesen vegetarischen Cheeseburger Dip benötigst du noch nicht einmal Fleisch oder Milchprodukte um den Geschmack vom traditionellen Cheeseburger Dip zu kreieren. Dieser Linsen Dip zaubert eine tolle Linsen-Vorspeise und Fingerfood.
Equipment
Zutaten
- 1 mittlere gelbe Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Linsen getrocknet
- 2 Essiggurken normale Größe
Creme:
- 75 g Cashews roh
- 115 g weiße Bohnen gekocht
- 250 ml Essiggurkensud
- ¼ TL Tahini
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 EL Tapiokastärke
- 2 TL Flohsamenschalenpulver
- 4 EL Hefeflocken
- 4 EL Tomatenmark
- 4 EL Senf Dijon oder anderen Mittelscharfen Senf
- Meersalz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Garnierung:
- Gewürfelte Essiggurken
- Gehackte Petersilie
- Frühlingszwiebel
- Kokosspeck
Anleitungen
- Fange damit die Linsen bissfest nach Packungsanleitung zu kochen.
- In der Zwischenzeit hacke die Zwiebel und den Knoblauch und brate diese in einer beschichteten Pfanne kräftig an, dazu gebe ich immer mal wieder einen Schluck Wasser hinzu.
- Jetzt nehme einen Hochleistungsmixer, und gebe die restlichen Zutaten bis auf die Essiggurken hinein. Und mixe, solange bis ein unglaublich cremige Soße entsteht.
- Gebe diese nun zu den angebratenen Zwiebeln und rühre dabei um, bis diese eindickt.
- Nehme den Dip vom Herd und rühre die gehackten Essiggurken und Linsen unter. Lasse den Dip abkühlen.
- Dekoriere den Dip mit gehackten Essiggurken, Petersilie, Frühlingszwiebel oder Kokosspeck.
Notizen
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