Mische zuerst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Füge die Kokosmilch langsam hinzu, während du mit dem Kneten beginnst.

Der Waffelteig sollte etwas fester sein, damit sich kleine Teigbällchen formen lassen. Du möchtest diese dem Waffeleisen hinzufügen.

Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Einige kleine Kugeln formen und auf das heiße Waffeleisen legen.

Lasse die Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen, damit diese knusprig werden.