Vegane Vollkornwaffeln aus Dinkel oder Weizen
Vegane Vollkornwaffeln - bei diesem luftigen Waffelrezept wird keiner merken, dass du die Waffeln ganz ohne Eier oder Milchprodukte hergestellt hast. Diese Waffeln sind fluffig und alles andere als trocken. Dank des fein gemahlenen Dinkelmehls oder auch Weizenmehls, werden diese Waffeln zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Waffeln. Diese leckeren Vollkorn-Waffeln schmecken nicht nur zu heißen Kirschen und Sahne, diese Waffeln bereiten wir gerne zu, um in Suppen aller Art zu tunken. vegan | vegetarisch | eifrei | milchfrei | ölfrei | raffiniert zuckerfrei |
Servings 10
Zutaten
- 4 EL Nussmus Mandelmus oder Cashewmus
- 350 ml Sprudel
- 40 g Kokosblütenzucker oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Vollkornmehl
- 4 TL Backpulver
- 150 ml vegane Milch bzw bis eine pfannenkuchenartige Konsitenz entsteht kommt ganz auf das Mehl an das du verwendest.
- 3 Prisen Kurkuma optional
Anleitungen
- Gebe erst einmal die flüssigen Zutaten in eine Schüssel und rühre diese cremig. Nun gebe das Mehl, sowie die restlichen trockenen Zutaten hinzu und verrühre es zu einem geschmeidigen Teig. Dieser sollte von der Konsistenz dem von Pfannkuchen ähneln.
- Heize das Waffeleisen auf und gebe wie gewohnt den Waffelteig hinein. Wenn die Waffeln die gewünschte Bräune erreicht haben, dann kannst du sie vorsichtig herausnehmen.