Vegane Quesadillas
Vegane Quesadillas sind super einfach zuzubereiten. Bereite veganen Queso Dip zu und füge schwarze Bohnen, Mais, Tomaten und Oliven hinzu und du erhältst eine unglaublich aromatische Quesadilla. Dieser mexikanische Klassiker ist ein tolles schnelles Abendessen oder Mittagessen. Verwende Mais-Tortillas für glutenfreie Quesadillas.
Servings 5
Zutaten
- 5 große Tortillas
- 1 Queso Cheese Dip Rezept ohne Tomaten-Chili-Dose oder Nacho Cheese Dip
- 2 Roma-Tomaten gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
- 5 EL Maiskörner
- 5 EL schwarze Bohnen
- 3 EL schwarze Oliven in Scheiben geschnitten
- 1 Schalotte gewürfelt
- Eingelegter Jalapeno opt
- Salat oder Spinat
- 1 Avocado in Scheiben geschnitten
- ¼ TL Chilipulver
- ½ TL Kreuzkümmel
Für die Quesadillas:
- Vegane saure Sahne und Salsa zum Eintauchen
Anleitungen
- Bereite zuerst mein Rezept für veganen Quesco Dip zu.
- Brate die Tortillas von beiden Seiten in einer Pfanne an, bis diese leicht braun werden.
- Nun lege das Gemüse auf eine Seite der Tortilla und gebe von dem veganen Queso drüber. Nun falte die andere Seite über die Füllung.
- Drücke die Tortilla mit einem Pfannenwender runter und brate es von einer Seite für ein paar Minuten an und dann von der anderen Seite und drücke weiter mit einem Pfannenwender runter.
- Dies machst du mit allen Tortillas.