Vegane Kartoffelsuppeß einfach zubereitet

Vegane Kartoffelsuppe zubereitet mit wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Lauch und Knollensellerie

Vegane Kartoffelsuppeß einfach zubereitet

Diese Kartoffelsuppe ist nicht nur ein perfektes Wohlfühlessen an kühlen Tagen. Die vegane Suppe ist sättigend und super schnell zubereitet. Du benötigst ca. 30 min und wenige Zutaten um diese tolle Suppe zuzubereiten - ein tolles Abendessen für unter der Woche. Dank des Knollenselleries, Lauchs, Petersilie erhält diese Kartoffelsuppe ihren besonderen Geschmack.

Gericht Vegan Soups

Küche Welt

Keyword abendessen, einfach, schnell, vegane kartoffelsuppe, vegane suppe, vegetarische kartoffelsuppe, Vorspeise

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Servings

Author Jasmin

Equipment

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg Kartoffeln
2 Karotten
⅛ Knollensellerie
1 Stange Lauch
1 Bund Petersilie
1,5 l Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Liebstöckl opt
½ TL Flüssigrauch
Meersalz & Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen

Als erstes dünste die gewürfelte Zwiebel und gehackter Knoblauch in einem ausreichend großen Topf an.
Nun gebe alle restlichen Zutaten hinzu und lasse diese kochen bis die Kartoffeln weich sind. Dazu nehme ein Messer und steche in die Kartoffeln rein. Wenn kein Widerstand da ist, sind die Kartoffeln gar.
Jetzt nehme einen Pürierstab oder gebe die Soße in deinen Hochleistungsmixer und püriere die Suppe.
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

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