Vegane Hollandaise Soße

Ein Teller mit Kartoffeln, Spargel und milchfreier Sauce Hollandaise mit einem Teller im Hintergrund

Vegane hollandaise Soße ganz ohne Eier und Milchprodukte und trotzdem authentischer Geschmack von dem du nur träumen kannst.

Diese geschmackvolle laktosefreie Hollandaise kommt in wenigen Minuten zusammen und schmeckt nicht nur klassisch zu Spargel.

Du kannst die Soße als Dip oder als Sauce über deine nächste Buddha Bowl.

Gericht Vegan Basics

Küche International

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 20

Servings

Author Jasmin

Zutaten

150 g Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne
375 ml Gemüsebrühe
3 EL Hefeflocken
2 EL Weißweinessig
2 TL Dijon-Senf
¼ TL Kurkuma
eine Prise Muskatnuss
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
¼ TL weißer Pfeffer

Anleitungen

Nehme die Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne. Und füg sie einem Hochgeschwindigkeitsmixer hinzu.
Gemüsebrühe, Hefeflocken, Weißweinessig, Dijon-Senf, Kurkumapulver, eine Prise Muskatnuss, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, weißer Pfeffer hinzufügen und mische bis es super cremig ist.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, damit es gerade so dick wird, dass eine cremige Sauce entsteht. Wenn es zu dick wird, füge etwas mehr Gemüsebrühe hinzu, wenn es zu flüssig ist, lasse es kochen und etwas mehr eindicken.
Genieße es mit Spargel und Salzkartoffeln.

Video

Notizen

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