Selbstgemachtes Gemüsebrühepulver
Entdecke, wie du aus echtem Gemüse dein eigenes Gemüsebrühepulver herstellen. Verfeinere deine Suppen mit diesem gesunden Suppengrundlagenrezept voller Geschmack. Einfach, praktisch und perfekt für deine Küche. Erfahre jetzt das Geheimnis des Gemüsebrühepulvers.
Zutaten
- 4 Karotten
- 1 Zwiebeln
- 2 Sellerie oder Knollensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- Eine Handvoll Pilze
- 4 EL Petersilie
- 5 EL getrocknete Tomaten
- 2 Teelöffel Muskatnuss
- 3 Esslöffel Liebstöckel optional
- 2 Esslöffel Himalaya-Salz optional
- 4 EL Hefeflocken optional
Anleitungen
- Man nimmt eine Küchenmaschine und zerkleinert alles superfein, sodass man fast eine Paste erhält. Im vorgeheizten Backofen bei 80 °C trockne die Gemüsepaste einige Stunden lang, bis sie supertrocken ist.
Gebe das getrocknete Gemüse zusammen mit den Hefeflocken und den getrockneten Kräutern in den Mixer. Mische, bis ein feines Pulver entsteht.
Suppenmischungslösung: 1 Tasse heißes Wasser mit 1 Teelöffel hausgemachtem Gemüsebrühpulver.
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Notizen
Du bemerkst, dass das Gemüse trocken ist, wenn du es zwischen deinen Fingern zerreiben und es zu Pulver zerfällt. Wenn du getrocknete Kräuter verwendest, kannst du diese zum getrockneten Gemüse hinzufügen.