Go Back
Creamy classic hummus without oil made with tahini, cookied chickpeas, lemon juice. Perfect vegan Dip or gluten-free spread
Print

Klassischer Hummus (ölfrei, vegan)

Klassischer Hummus - du suchst nach einem einfachen Rezept für Brotaufstriche oder Dips, die nicht nur schnell gehen sondern auch noch spektakulär gut schmecken? Dann solltest du unbedingt diesen 5-Minuten veganen Hummus aus Kichererbsen und Tahini ausprobieren, der nicht nur cremig, sondern auch voller Geschmack ist. Hummus ist ein leckerer, schneller und einfacher Dip, den Kinder und Erwachsene lieben - einfach jeder. 
Vegan | vegetarisch | glutenfrei | milchfrei | laktosefrei | gesund | kalorienarm | vollwertig | ölfrei | zuckerfrei 
Gericht Condiments
Küche Welt
Keyword abendessen, brotaufstrich, buddha bowl, dip, glutenfrei, mittagessen, ölfrei, snack, soße, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Author Jasmin

Equipment

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen oder 250g gekochte Kichererbsen
  • 1 große Zitrone den Saft davon
  • 3 EL Tahini
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2-5 EL Aqaufaba
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Meersalz zum Abschmecken optional

Anleitungen

  • Als erstes beginnst du damit die Kichererbsen von der Schale zubefreien. Dazu kannst du diese einfach in einer Schüssel mit ausreichend Wasser etwas zerdrücken und die Schalen lösen sich oder in einer Pfanne mit Backpulver erwärmen und dann mit kaltem Wasser abschrecken. 
  • Genauere Anleitungen findest du oben im Text. 
  • Als nächstes rührst du Tahini und Zitronensaft im Food Processor cremig. 
  • Danach gibst du alle weiteren Zutaten hinzu. Bei dem Aquafaba würde ich langsam und esslöffelweise hinzufügen bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. 
  • Jetzt nochmal abschmecken. 
  • Auf Wunsch kannst du auch andere Zutaten hinzugeben.