Einfaches, cremiges Kichererbsen Curry (Chana Masala) - vegan
Veganes Kichererbsen Curry ist super einfach schnell und einfach zuzubereiten. Eines der Rezepte, die voller Geschmack stecken, aber dennoch in Handumdrehen auf deinem Tisch zum Abendessen stehen. Dieses indische Curry mit Kichererbsen, Garam Masala, Tomaten und Kokosmilch wird zu einem unbeschreiblichen Geschmackserlebnis, egal ob zum Abendessen, Mittagessen. Bereite das Curry in größeren Mengen zu und friere es portionsweise ein.
Servings 4
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 2 cm Ingwer gehackt
- ¼ TL Zimt
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Korianderpulver
- 2 Lorbeerblätter
- ½ TL Kurkuma
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- Saft einer Limette oder einer halben Zitrone
- 2 425 g Dosen Kichererbsen abgetropft
- 1 400 ml Dose gehackte Tomaten
- 1 400 ml Dose Kokosmilch
- Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- Naturreis oder Blumenkohlreis
- Frischer Koriander
- Blattgemüse optional
Anleitungen
- Dünste die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einer ausreichend große Pfanne. Gib mir mal wieder einen Schluck Wasser hinzu. Wenn die Zwiebeln Farbe bekommen, gebe die Gewürze und Ingwer dazu und lasse sie kurz anbraten.
- Gebe die restlichen Zutaten hinzu und lasse es kurz aufkochen. Jetzt schmecke die Soße nochmal kurz ab.
- Wir essen das Curry mit Reis und einem grünen Salat.
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Notizen
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