Einfacher Veganer Nacho Käse Dip
Alle Kinofreunde aufgepasst, du musst nicht länger auf käsige Nachos verzichten. Dieser vegane Nacho Käse Dip, schmeckt nicht nur super an einem Filmeabend. Dank der Kombination der richtigen Zutaten erhältst du einen ziehenden, cremigen Nacho Käse Dip, der perfekt für “loaded Nachos” als Vorspeise oder Snack sich eignet. vegan | vegetarisch | milchfrei | laktosefrei | eifrei | zuckerfrei | gesund | glutenfrei
Equipment
Zutaten
- 170 g gewürfelte mehligkochende Kartoffeln geschält
- 1 mittelgroße Karotte
- 4 EL Tahini
- 35 g Cashewnüsse roh und eingeweicht
- 120 ml kochendes Wasser der Kartoffeln und Karotten voller Stärke, um eine cremige Textur zu erhalten
- 4 EL Hefeflocken
- 1 EL Tapiokastärke
- 1 TL Flohsamenschalenpulver
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Misopaste weiß
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- eine Prise Chipotle-Pulver
- ⅛ TL Senfpulver
- ¾ TL geräucherter Paprika
- Eine halbe Zitrone entsaftet
Zum Garnieren
- grüne Chilischoten
- gehackte Kräuter
Anleitungen
- Zunächst einmal schneidest du die Kartoffeln und Karotten klein und kochst diese in ausreichend Wasser.
- Weiche die Cashews in heißem Wasser ein.
- Nun nehme einen Schöpflöffel und gebe die Kartoffeln und Karotten, wenn sie weich sind, in einen Hochleistungsmixer und gebe die anderen Zutaten hinein.
- Jetzt mixe alles bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ich nehme beim Hochleistungsmixer immer den kleinen Deckel in der Mitte ab, da es sich um heiße Flüssigkeit handelt.
- Wenn es cremig ist, kannst die Nacho Sauce abschmecken.
- Sollte die Sauce nicht cremig genug sein, kannst du sie noch kurz aufkochen.