Einfach vegane Chicken Fajita vom Blech

Vegane Blech Fajitas mit Portobello Pilze, Paprika, Zwiebeln serviert in einer gusseisernen Pfanne mit Tortillas, Salsa und Guacamole

Einfach vegane Chicken Fajita vom Blech

Vegane Fajita lassen sich überschnell und einfach zubereiten, du benötigst Portobello Pilze, Paprika, Zwiebeln und typische Fajita Gewürze wie Chili, Paprika und Kreuzkümmel und dein veganes Abendessen steht in null Komma nichts auf dem Tisch. Getoppt mit Guacamole, Salsa lassen sich diese vegetarischen und wfpb Fajita das traditionelle mexikanische Gericht im Schatten stehen.

Gericht Dinner

Küche Mexikanisch

Keyword abendessen, dinner, fajitas, glutenfrei, kochen, mexikanisch, paprika, pilze, tacos, tortillas, vegan, vegetarisch, wrap, zwiebel

Vorbereitungszeit 14

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 34

Servings

Calories 578kcal

Author Jasmin

Equipment

Auflaufform

Zutaten

Gewürzmischung:

1 TL Chili Pulver
1 ½ TL gemahlender Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
½ TL gemahlener Koriander
Meersalz und Pfeffer
½ TL Zwiebelpulver

Fajita Füllung:

4 große Portobello Pilze in Streifen
1 grüne und rote Paprika in Streifen
1 mittelgroße Zwiebel halbiert und in Streifen
2 Knoblauchzehen gehackt
2 EL frischer Limettensaft
3 EL gehackter frischer Koriander

Zum Servieren

8 Tortillas Mais oder Vollkornmehl
Topping: vegane Sour Cream Avocado, Guacamole, Salsa, gewürfelte Tomaten

Anleitungen

Lege die in Scheiben geschnittene Pilze, Paprika und Zwiebel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nun bestreue das Gemüse mit den Gewürzen. Rühre das Gemüse kurz mit den Händen um, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Jetzt backe bei 175 °C, solange bis das Gemüse weich ist. Serviere die Fajitas Füllung in Tortillas.

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Nährwerte