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Quinoa Tacos

Vegan Tacos
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[:de] 

Geht ihr auch so gerne wie wir mexikanisch essen?! Mit einem Kleinkind und noch Baby schaffen wir es meist nicht mehr. Also musste der Mexikaner zu uns nach Hause kommen. 

Und ich muss sagen es war noch viel besser. Als Fleischersatz gab es Quinoa.  Ich muss sagen, den gebratenen Quinoa schmeckt auch ohne Beilage super lecker. Zum Würzen benutzte ich typische Tacogewürze wie Kreuzkümmel, Paprika  und Chilipulver.  

 

Den übrigen Quinoa könnt ihr auch lecker zu mediterranen Gemüse essen. 

Wie veganisiert ihr so eure Mexikanischen Gerichte? Lasst es mich doch in den Kommentaren wissen. 

Wir haben als Topping die Zutaten für einen klassischen Taco gekauft: Eisbergsalat, Tomaten, “Sourcream”. Da sind allerdings der Fantasie keine Grenzen gesetzt. 

Welche Variante esst ihr denn gerne? 

Dazu hatten wir eine klassische Salsasoße. Der werde ich mich auch mal an eine selbstgemachte wagen.

 


Hast du das Rezept ausprobiert?

Wenn  du es gemacht hast, sei so lieb ♥ und lass mich wissen, in dem du das Rezept bewertest und in die schreibst, wie du es findest. Markiere mich ebenfalls auf Instagram. Ich bin @veeatcookbake und mein hashtag ist #veeatcomforts. Damit ich deine Kreation sehen kann.


Quinoa Tacos
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Du musst mit einer veganen Ernährung auf Tacos verzichten. Probiere diese leckeren Quinoa Tacos, die mit Hilfe der verwendeten Gewürzen in nichts nachstehen.
Author:
Recipe type: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Mexikanisch, Vegan, Vegetarisch, Pflanzlich, milchfrei
Serves: 4
Ingredients
  • Taco Schells
  • Ca. 100 g Quinoa
  • Gewürfelte Tomaten
  • Eisbergsalat in Streifen geschnitten
  • Salsasauce
  • Spur cream vegan (optional)
  • Veganer Käse (optional) ich hatte noch welchen von simply v da.
  • ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Pfeffer
  • 1 Prose Korianderpulver
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Wasser vermengt
Instructions
  1. Quinoa kochen.
  2. In der Zwischenzeit die restlichen Toppings vorbereiten
  3. Den gekochten Quinoa in eine Pfanne geben und Würzen und kräftig anbraten. Ich nutze dazu Kokosöl. Das Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren.
  4. Wenn es nach eurem Geschmack angebraten ist, könnt ihr es aus der Pfanne nehmen und mit den Tacos los legen.

 

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[:en]Do you like  tacos as much as we like ?! With a toddler and baby we make it seldom to a restaurant.  So the Mexican had to come to our house.

And I must say it was much better. There were quinoa as meat substitutes. I have to say, the fried Quinoa tasted without a side dish super delicious. For flavoring, I used typical Taco spices, such as cumin, peppers and chilli peppers.

you can eat the leftover (quinoa)   with  Mediterranean vegetables.

How do you veganize your Mexican dishes? Let me know in the comments.

As toppings we bought the ingredients for a classic tacos: iceberg salad, tomatoes, “Sourcream”. There are, however, no limits for variations.

Which variant do you like?

For this we had a classic salsa sauce. I will also dare to make a homemade.

quinoa tacos vegan


Did you try the recipe?

If you did it, be so nice ♥ and let me know by rating the recipe and writing what you think about it. Tag me on Instagram too. I am @veeatcookbake and my hashtag is #veeatcomforts. So that I can see your creation.


 

Quinoa Tacos
 
Prep time
Cook time
Total time
 
You do not have to miss Tacos with a plantbased diet. Try those delish plantbased quinoa tacos.
Author:
Recipe type: Dinner, Lunch
Cuisine: mexican, vegan, plantbased, meatless, vegetarian, dairyfree, eggfree
Serves: 4
Ingredients
  • Taco Schells
  • Approx. 100 g Quinoa
  • Diced tomatoes
  • Iceberg salad sliced
  • ​​Salsasauce
  • Sour cream vegan (optional)
  • Vegan cheese (optional) I had simply v
  • ¼ teaspoon ground pepper, onion, garlic powder, paprika, oregano, pepper
  • 1 pinch of coriander powder
  • ½ teaspoon Chilipulver
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon tomato paste with 1 teaspoonful of water
Instructions
  1. boil quinoa.
  2. In the meantime, prepare the remaining Toppings.
  3. Put the cooked quinoa in a pan and season well. I use coconut oil. Fry Quinoa. Add the tomato paste and stir well. If it is your taste, you can take it out of the pan and start with the tacos.

 

 

Bon Appetite 🙂


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quinoa tacos

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