![\"Easy](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-beetroot-risotto-4.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDieses Rezept ist inspiriert von meinem veganen Spargel-Erbsen-Risotto-Rezept<\/a>. Es passt gut zu Bruschetta<\/a>, Beilagensalat wie einem veganen Caesar-Salat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Eine schnelle Liste der Zutaten, die du ben\u00f6tigst, um dieses cremige Rote-Bete-Risotto zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Die gew\u00fcrfelten Schalotten und den gehackten Knoblauch in etwas Wasser in einer vorgeheizten gro\u00dfen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Verwende eine, f\u00fcr die du einen passenden Deckel hast. Den Deckel brauchen wir sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend du deine Schalotten anschwitzen, erhitze die Br\u00fche in einem kleinen Topf. Halte die Gem\u00fcsebr\u00fche hei\u00df, bis dein Risotto fertig ist. Du kannst deine gesch\u00e4lten Rote-Beten auch w\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n Den Wei\u00dfwein zu den Schalotten geben und abl\u00f6schen lassen. Der Wein sollte vollst\u00e4ndig verkochen. Mische deinen Reis unter und lasse ihn einige Sekunden unter R\u00fchren sautieren. Rote Bete, Hefeflocken, etwas Salz, schwarzer Pfeffer und Misopaste mischen. Mit Gem\u00fcsebr\u00fche gerade so viel aufgie\u00dfen, dass der Reis bedeckt ist. Bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen. Du wirst immer wieder Gem\u00fcsebr\u00fche in kleinen Mengen hinzuf\u00fcgen. Bevor du mehr Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgst, warte, bis der Reis sie vollst\u00e4ndig aufgenommen hat. Du m\u00f6chtest den Reis oft umr\u00fchren, das macht das Risotto cremig. Du f\u00fcgst Br\u00fche hinzu, bis der Reis fast al dente ist. Dies dauert etwa 20 Minuten. Probiere etwas Reis, um zu sehen, ob er fast fertig ist. Schalte die Hitze aus und decke die Pfanne ab und lasse sie etwa 5 Minuten ruhen. Hummus und Zitronensaft dazugeben und unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n Das Risotto in eine flache Sch\u00fcssel verteilen, mit etwas veganem Parmesan, Rote-Bete-W\u00fcrfel, Fr\u00fchlingszwiebeln und Zitronenschale toppen.<\/p>\n\n\n\n Hinweis<\/strong>: Je nach verwendetem Reis und Hitze ben\u00f6tigst du weniger oder mehr Gem\u00fcsebr\u00fche.<\/p>\n\n\n\n Machst du dieses klassische Risotto, sieh dir meine vegane Rote-Bete-Suppe<\/a>, Rote-Bete-Hummus<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n Die Kochzeit f\u00fcr den Reis betr\u00e4gt 20-25 Minuten, zuz\u00fcglich der Zeit, in der du die Zwiebeln anbraten. Die Zubereitung dieses Risottos dauert etwa 35-40 Minuten.<\/p>\n\n\n\n Bereite f\u00fcr ein einfaches Abendessen dieses beruhigende Risotto an einem Sonntag zu und genie\u00dfe es in der folgenden Woche zum Abendessen.<\/p>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Garnierung<\/h3>\n\n\n\n![\"Einfaches](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-beetroot-risotto-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nZubereitung<\/h2>\n\n\n\n
Kochzeit<\/h2>\n\n\n\n
![\"Einfaches](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-beetroot-risotto-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nSubstitutionen<\/h2>\n\n\n\n
Variationen<\/h2>\n\n\n\n![\"Einfaches](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-beetroot-risotto-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Meal Prep<\/h2>\n\n\n\n
![\"Einfaches](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegane-rote-bete-risotto-02.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVeganes Rote Bete Risotto<\/h2>\n