![\"Selbstgemachte](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-wedges-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDieses Rezept passt gut zu veganer Mayo<\/strong><\/a>, hausgemachtem Ketchup und Hummus<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Eine schnelle Liste der einfachen Zutaten f\u00fcr diese knusprig gebackenen Kartoffelecken.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Zuerst eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel oder einen Topf mit ausreichend hei\u00dfem Wasser f\u00fcllen und die Kartoffeln in Kartoffelecken schneiden. Ich schneide sie relativ d\u00fcnn, damit sie nicht so lange im Ofen brauchen. Nun die Kartoffelecken f\u00fcr ca. 20 min im hei\u00dfen Wasser einweichen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Nach den 20 Minuten kannst du die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Geschirrtuch trocknen.<\/p>\n\n\n\n Nun alle weiteren Zutaten f\u00fcr die W\u00fcrze mischen und zu den Kartoffeln geben. Mische jetzt die Kartoffeln mit dem Gew\u00fcrz, sodass alle Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig damit bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n Die Kartoffelecken in einer gleichm\u00e4\u00dfigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bitte achte darauf, dass keine Kartoffeln \u00fcbereinander liegen. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten goldbraun backen. Nach den ersten 20 Minuten die Kartoffeln wenden.<\/p>\n\n\n\n Hei\u00dfluftfritteuse<\/strong>: Du kannst sie auch in einem Air Fryer backen, lege einfach etwas Backpapier in den Air Fryer-Korb. Du kannst spezielles Backpapier f\u00fcr die Hei\u00dfluftfritteuse kaufen.<\/p>\n\n\n\n Einige K\u00fcchenutensilien, die bei der Zubereitung dieses Rezepts f\u00fcr knusprige Kartoffelecken helfen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst die Kartoffelecken in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren. Die Kartoffeln in gleich gro\u00dfe Spalten schneiden. So backen die Kartoffeln gleichm\u00e4\u00dfig. Zuerst die Kartoffeln vierteln und aus den Vierteln Kartoffelecken schneiden. So bekommst du sogar Kartoffelecken. Verwende etwa gleich gro\u00dfe Kartoffeln Wie du geh\u00f6rt hast, musst du die Kartoffeln bei diesem Rezept nicht kochen. Einige Rezepte erfordern ein Vorkochen, wir machen die Kartoffeln weich, damit die St\u00e4rke etwas abgewaschen wird. Dadurch werden die Kartoffeln noch knackiger.<\/p> <\/div> Knusprige Kartoffelecken ohne \u00d6l sind absolut kein Hexenwerk. Das Wichtigste ist, die Kartoffeln in hei\u00dfem Wasser einweichen zu lassen. Es gibt etwas St\u00e4rke ab und nimmt Feuchtigkeit auf, wodurch die Kartoffeln au\u00dfen knusprig und innen zart und weich bleiben.Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Selbstgemachte](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-wedges-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nZubereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Substitutionen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Selbstgemachte](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-wedges-2.jpg\")
<\/h3>\n\n\n\nVariationen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Equipment<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Selbstgemachte](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-wedges-4.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAufbewahrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Die Wedges f\u00fcr 10 Minuten bei 200 \u00b0C im Ofen erhitzen. Kontrolliere die Kartoffeln nach ca. 5 Minuten und achte darauf, dass die Kartoffelecken nicht anbrennen.<\/p>\n\n\n\nServiervorschl\u00e4ge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Die Kartoffeln etwa 10\u201320 Minuten einweichen. Ich nehme nur hei\u00dfes Leitungswasser, das reicht.
Wenn nicht alle Kartoffelecken auf ein Backblech passen, nehme einfach eine zweite.
Wende die ger\u00f6steten Kartoffelecken nach der H\u00e4lfte der Backzeit, um noch knusprigere Kartoffelecken zu erhalten.
Nehme die Kartoffelecken nicht zu fr\u00fch heraus. Sie sollten br\u00e4unlich und knusprig werden.
Garniere die Kartoffelecken mit frischer Petersilie, Sesam oder \u00e4hnlichen Kr\u00e4utern.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n![\"Selbstgemachte](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vegane-kartoffelecken-01.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nFAQ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nKartoffelecken<\/h2>\n