![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-soup-4.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDu ben\u00f6tigst etwa 30 Minuten und wenige Zutaten, um diese tolle vegane Kartoffel-Lauch-Suppe zuzubereiten \u2013 ein tolles Abendessen f\u00fcr die Woche. Du kannst eine cremige vegane Kartoffelsuppe oder eine st\u00fcckige Kartoffelsuppe zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Kartoffelliebhaber m\u00fcssen mehr Kartoffelrezepte wie Kartoffelkn\u00f6del<\/a>, Geheiratete<\/a> (Mehlkl\u00f6\u00dfe mit Kartoffeln), Kartoffelsalat<\/a> probieren. Ein tolles Rezept, das du ausprobieren musst.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Schauen wir uns nun die Zutaten f\u00fcr dieses schmackhafte vegane Kartoffelsuppenrezept an.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Zuerst die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in einem ausreichend gro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen. Nun alle restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Verwende ein Messer und steche in die Kartoffeln. Gibt es keinen Widerstand, sind die Kartoffeln durchgegart. Es dauert etwa 25-30 Minuten.<\/p>\n\n\n\n Nehme nun einen P\u00fcrierstab oder gebe die Suppe in deinen Hochleistungsmixer und p\u00fcriere die Suppe. Wenn du deine Kartoffelsuppe st\u00fcckig haben m\u00f6chtest, nehme die H\u00e4lfte der Suppe heraus und p\u00fcriere sie anschlie\u00dfend. Gebe die nicht gemixte Suppe zur p\u00fcrierten Suppe.<\/p>\n\n\n\n Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n Machst du diese k\u00f6stliche Suppe, schaue dir einige meiner anderen Suppen an, wie Brokkoli-Cheddar-Suppe<\/a>, Blumenkohlsuppe<\/a> und weitere vegane Suppenrezepte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n F\u00fcr dieses One-Pot-Men\u00fc ben\u00f6tigest du einen Suppentopf<\/a> mit einer Gr\u00f6\u00dfe von etwa 4 Litern. Ein Messer<\/a>, ein Sparsch\u00e4ler<\/a>, ein Schneidebrett<\/a>. Auch ein normaler Mixer wie ein Stabmixer<\/a> oder ein Hochleistungsmixer<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Eine Kartoffelsuppe kann man sehr gut einfrieren. Allerdings muss man sehr aufpassen. Andernfalls k\u00f6nnen sich Konsistenz und Geschmack ver\u00e4ndern. Und das wollen wir doch nicht, oder?<\/p>\n\n\n\n Nur cremigee Kartoffelsuppen ohne St\u00fcckchen einfrieren, sonst werden die Kartoffeln matschig, glasig und s\u00fc\u00df. Warum wird die Kartoffel s\u00fc\u00df? Die Kartoffel wandelt St\u00e4rke in Zucker um. Dieser Vorgang ben\u00f6tigt die Kartoffel f\u00fcr den Stoffwechsel. Wenn die Kartoffel jedoch unter 39 F (4 Grad Celsius) f\u00e4llt, verlangsamt sich der Stoffwechsel, aber es wird weiterhin Zucker produziert.<\/p>\n\n\n\n Bei der k\u00fchlen Temperatur hingegen ben\u00f6tigt die Kartoffel den Zucker nicht und wird somit in der Kartoffel selbst gespeichert.<\/p>\n\n\n\n Und die Kartoffel wird s\u00fc\u00dfer. Die Kartoffel wird matschig, weil das Wasser in den Zellen gefriert und die Membran zerst\u00f6rt wird.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcge sp\u00e4ter Milch, Sahne und Toppings wie Kokoscreme und Croutons hinzu.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Auftauen und Erhitzen flocken die fettigen Bestandteile in der Kokosmilch und das sieht nicht so appetitlich aus, oder?<\/p>\n\n\n\n Ob du den Geschmack von Tiefk\u00fchlkartoffeln magst, musst du selbst herausfinden. Einige Leute finden, dass sich der Geschmack nicht \u00e4ndert, und andere sagen, dass sich der Geschmack stark \u00e4ndert. Auf jeden Fall ist es am besten, die Suppe innerhalb von 6 Wochen zu essen.<\/p>\n\n\n\n Ja, Kartoffelsuppe l\u00e4sst sich relativ gut einfrieren. Bevor du die Suppe in einer Plastikbox oder in einem Gefrierbeutel einfrierst, solltest du sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n Wie lange h\u00e4lt sich die vegane Kartoffelsuppe?<\/strong> Verwende f\u00fcr die Kartoffelsuppe einen P\u00fcrierstab. Du brauchst nicht unbedingt einen Hochleistungsmixer. Es reicht, wenn du die Suppe im Topf p\u00fcrierst. Wenn du einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwendest, achte auf die Hitze. Am besten die mittlere Kappe weglassen oder die Suppe erst abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst auch einen Schuss Kokosmilch hinzuf\u00fcgen, um die Suppe noch cremiger zu machen. Die Kokosmilch aus der Dose nehmen.<\/p>\n\n\n\n Oder nimm eine andere Sahnealternative.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Oft werden Kartoffelsuppen mit Speck oder einer Rinderbr\u00fche zubereitet. Daher sind die meisten Kartoffelsuppen nicht vegan oder gar vegetarisch.
Meine vegetarische Kartoffel-Lauch-Suppe ist eines der Gerichte, die ich zubereite, wenn ich nicht wei\u00df, was ich kochen soll. Und serviert mit Apfelpfannkuchen oder Waffeln<\/a> ist diese Suppe einfach lecker.
Hier erf\u00e4hrst du, wie du ganz einfach eine einfache vegane Kartoffelsuppe zubereiten kannst. Ich gebe dir einige Tipps und Tricks auf dem Weg, um diese klassische Kartoffelsuppe schmackhaft zu machen.<\/p>\n\n\n\nZutaten<\/h2>\n\n\n\n
Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-soup-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nSlow Cooker & Schnellkoch Anleitung<\/h2>\n\n\n\n
Substitutionen<\/h2>\n\n\n\n
![\"Kartoffelsuppe](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegan-potato-soup-3.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nVariationen<\/h2>\n\n\n\n
Equipment<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\nAufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
Wenn du die Suppe in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahrst und in den K\u00fchlschrank stellst, h\u00e4lt sie sich 3-4 Tage.<\/p>\n\n\n\n![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/vegane-kartoffelsuppe-02.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nTipps<\/h2>\n\n\n\n
FAQ<\/h2>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVegane Kartoffelsuppe\u00df einfach zubereitet<\/h2>\n