{"id":8134,"date":"2019-11-21T09:11:52","date_gmt":"2019-11-21T15:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/veeatcookbake.com\/?p=8134"},"modified":"2026-01-28T05:21:14","modified_gmt":"2026-01-28T10:21:14","slug":"amerikanischer-chicken-pot-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veeatcookbake.com\/de\/amerikanischer-chicken-pot-pie\/","title":{"rendered":"Amerikanischer Chicken Pot Pie in vegan"},"content":{"rendered":"\n

Ein Comfort Food Klassiker aus den USA, veganisiert! <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dieser Chicken Pot Pie oder auch bekannt als H\u00fchnerpastete ist mit den richtigen Gew\u00fcrzen einfach in vegan zubereitet. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Es schmeckt nicht nur dank der typischen Gefl\u00fcgel Gew\u00fcrze nach Huhn, dieser vegane Pot Pie strotzt auch nur vor N\u00e4hrstoffen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Du kannst gekauften Bl\u00e4tterteig verwenden oder mache schnell eine Art M\u00fcrbeteig selbst. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dieses perfekte Festtagsgericht ist innerhalb einer Stunde servierbereit und wird all deinen G\u00e4sten munden, auch Nicht- Veganern. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Diese vegane Veggie Pot Pie schmeckt wie der klassische H\u00fchner Pot Pie, aber ohne Fleisch und Milchprodukte. <\/span><\/p>\n\n\n\n

So k\u00f6nnen auch Laktoseintolerante dieses mega leckere lactosefreie Gericht genie\u00dfen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Wir bereiten ein \u201ckuscheligen\u201d, veganen Pot Pie zu, der aus zartem Gem\u00fcse in Kr\u00e4utersauce und luftigen Bl\u00e4tterteig \/ M\u00fcrbeteig gebacken wird. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Das Beste an diesem Veganen Chicken Pot Pie, es schmeckt wie der klassische Pot Pie, nur kommt ganz ohne Huhn oder andere tierische Produkte aus.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ich muss gestehen, ich hatte noch nie in meinem Leben vorher einen Pot Pie. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Und wie du vielleicht wei\u00dft, bin ich mit einem Amerikaner verheiratet.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Und er hatte schon \u00f6fter erw\u00e4hnt, er w\u00fcrde gerne mal wieder einen Pot Pie essen, ich k\u00f6nnte ja mal einen backen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Und da ich noch auf der Suche nach typischen Amerikanischen Rezepten f\u00fcr meinen Blog gesucht hatte, und John \u00f6fters nach einem Pot Pie gefragt hatte, musste ich mich doch mal an einem versuchen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Also versuchte ich einen klassischen Chicken Pot Pie zu veganisieren, und laut meinem Mann, den ich als Richtinie nehme, hat dieser Pot Pie wie der traditionelle geschmeckt.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Mir ist es wichtig, dass ein Gericht so authentisch wie m\u00f6glich wird. Geschmacklich, dass der Pot Pie auch nach H\u00fchnchen bzw Gefl\u00fcgel schmeckt, machte ich mir keine Sorgen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Allerdings \u00fcberlegte ich lange hin und her was ich denn als H\u00fchnchenersatz nehmen k\u00f6nnte, und nach langen \u00dcberlegungen ist dieser unglaublich cremige, geschmackvolle Pot Pie entstanden.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n

Was ben\u00f6tigst du nun als Zutaten f\u00fcr einen veganen Chicken Pot Pie?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Die genauen Mengenangaben der Zutaten f\u00fcr den veganen Pot Pie findest du weiter unten. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Pot Pie F\u00fcllung ben\u00f6tigst du folgende Lebensmittel: <\/span><\/p>\n\n\n\n

Zwiebel<\/span><\/p>\n\n\n\n

Knoblauch<\/span><\/p>\n\n\n\n

Artischocken aus der Dose<\/span><\/p>\n\n\n\n

K\u00f6nig-Austernpilze oder Austernpilze\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Karotten\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Selleriestangen\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Lorbeerblatt<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wachholderbeeren\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

1 large onion , chopped<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wei\u00dfwein oder Wei\u00dfer Balsamico\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

gefrorerene Erbsen\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Mehl ( Vollkorn oder Haushaltsmehl)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hefeflocken\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

unges\u00fc\u00dfte Pflanzenmilch\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gew\u00fcrzmischung f\u00fcr meinen Truthahn Seitan\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Thymian getrocknet<\/span><\/p>\n\n\n\n

Muskatnuss<\/span><\/p>\n\n\n\n

Salbei, getrocknet<\/span><\/p>\n\n\n\n

Majoran, getrocknet\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Meersalz\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Pfeffer<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bl\u00e4tterteig oder selbstgemachter M\u00fcrbeteig<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Was ist nun das H\u00fchnchen in diesem Veganen Pot Pie? <\/span><\/h3>\n\n\n\n

Um ein authentisches Ergebnis zu erhalten, habe ich viele Lebensmittel in Betracht gezogen, unter anderem Jackfrucht. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Jackfrucht ist erstaunlich faserig und schmeckt himmlisch gut. Allerdings finde ich das Jackfrucht eher bei zum Beispiel BBQ Pulled Pork<\/a> wie bei diesem Ananas Pulled Jackfrucht<\/a> schmeckt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Also verwarf ich die Idee wieder. Werde mich aber sicherlich mal an dieser Variante versuchen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dann kam mir die Idee, dass ich eingelegte Artischocken und Pilze verwenden k\u00f6nnte, die sich leicht mit einer Gabel schreddern lassen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Und Austernpilze, und Pifferlinge eignen sich am Besten daf\u00fcr. Allerdings haben Pfifferlinge einen eher gelben Ton, welchen du in dem Pot Pie erkennen w\u00fcrdest, bis auf das optische w\u00fcrden diese hervorragend dazu passen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Hier in den USA fand ich keine Pfifferlinge, also griff ich zu Austernpilzen (K\u00f6nigsausternpilz) zur\u00fcck.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Was, wenn du keine Artischocken oder Pilze magst?<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Du kannst nat\u00fcrlich auf die Jackfrucht in Salzlake zur\u00fcckgreifen oder gekaufte H\u00e4hnchen-Alternative verwenden. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Oder du bereitest dein eignens H\u00e4hnchen Seitan zu und schreddest dieses mit einer Gabel ebenfalls (an einem solchen Rezepte arbeite ich).<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zubereitung<\/span><\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcllung: <\/span><\/h3>\n\n\n\n

Zwiebeln mit Knoblauch in einer nicht klebenden Pfanne karamellisieren. <\/span><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcge etwas Wasser hinzu, wenn es anf\u00e4ngt zu kleben. Pilze und Artischocken mit einer Gabel grob zerpfl\u00fccken \/schreddern. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dies wird das H\u00fchnchen imitieren.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wenn die Zwiebeln sch\u00f6n braun sind, Artischocken und Champignons mit den Lorbeerbl\u00e4ttern und Wacholderbeeren dazugeben und ca. 2 Minuten sautieren lassen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcge die Karotten und den Sellerie hinzu und f\u00fcge immer ein bisschen Wasser hinzu. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dass es nicht anbrennt oder an der Pfanne klebt. Nach ca. 3 Minuten kannst du mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Wenn du keinen Wei\u00dfwein verwendest, den Balsamico in die So\u00dfe geben.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Die Erbsen in die Pfanne geben.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bereite die Sauce zu:<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und verquirlen. F\u00fcge es zu den anderen Zutaten hinzu und lassen es fast aufkochen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Erhitze es genug, das beginnt zu verdicken, aber lass es nicht kochen. Schalte die Hitze aus und nehmen den Topf vom Herd. Lasse es etwa 30 Minuten oder l\u00e4nger ruhen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Entferne das Lorbeerblatt und Wacholderbeeren, wenn du sie findest. Es ist nicht schlimm, wenn du sie nicht findest. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Aber denke einfach daran, dass andere Leute es entfernen, wenn sie es in ihrer Portion finden.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Zusammenf\u00fcgen \/ Backen:<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Hole den Bl\u00e4tterteig oder die Alternative aus dem K\u00fchlschrank. Und schneide es in die Form Ihrer Auflaufform. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Jetzt gebe den Teig als Boden hinzein und gebe die F\u00fcllung dar\u00fcber. Den Backofen auf 175 \u00b0 C vorheizen, die F\u00fcllung mit dem Teig bedecken und mit Aquafaba oder Wasser bestreichen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Schneide den Teig in der Mitte ein wie auf dem Bild. Backe den Pot Pie f\u00fcr 35-40 Minuten.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Was kann ich als Boden verwenden, wenn ich mich whole food plant-based ern\u00e4hre? <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Hierzu findest du in der Rezeptkarte eine Alternative. Dazu einfach den Teig zu einem homogenen Teig verarbeiten und im K\u00fchlschrank f\u00fcr einige Minuten ruhen lassen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dieser Teig besteht aus Vollkornmehl, keinem \u00d6l und schmeckt wie ein richtiger M\u00fcrbeteig.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ist Bl\u00e4tterteig vegan? <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Die meisten fertigen Bl\u00e4tterteige im Gesch\u00e4ft sind vegan und verwenden keine Butter. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Hier kannst du auf einen gekauften zur\u00fcckgreifen, wenn es schneller gehen soll und du keine Zeit hast, einen eigenen zuzubereiten.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aufbewahrung<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Ja, dieser Pot Pie l\u00e4sst sich sogar sehr gut einfrieren. Du kannst St\u00fcckige einzeln einfrieren, oder auch einen ganzen Pot Pie. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dazu backe ihn wie in der Anleitung und lasse ihn danach vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, dann einfach in das Gefrierfach geben. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bitte achte darauf, dass du einen luftdichten Beh\u00e4lter verwendest, damit dein Pot Pie keinen Gefrierbrand bekommt.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr schnelle Mahlzeiten friere den Pot Pie Portionsweise ein, so hast du schnell mal was erw\u00e4rmt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Veganer Pot Pie in Sommer oder Fr\u00fchling?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Genie\u00dfe den veganen Pot Pie doch einfach in den warmen Jahreszeiten mit den entsprechenden Saisonalen Produkten. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Es gibt so viel leckeres Gem\u00fcse, was du in den Pot Pie geben kannst. Z.B. Zucchini, Auberginen, Spargel usw.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr den perfekten veganen Pot Pie<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Kein Fan von Pilze ersetze es einfach mit mehr Gem\u00fcse, oder schaue weiter oben<\/span><\/p>\n\n\n\n

Verwende einfach deinen liebsten M\u00fcrbeteig oder Bl\u00e4tterteig, ich liebe es mit Bl\u00e4tterteig oder dem angegebenen M\u00fcrbeteig Rezept.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Es muss schnell gehen, bereite die F\u00fcllung einfach bis zu zwei Tage vorher zu. Am Tag musst du dann nur noch die Form f\u00fcllen und backen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

wenn es dir soviel Kruste ist, kannst du den Boden einfach weg lassen und bedeckst die Form nur mit Teig.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Verwende mindestens eine 1,3 l Auflaufform f\u00fcr diesen Pot Pie, wenn du keinen Boden verwendest.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ich verwende eine runde Glasauflaufform mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 1.5 l mit Boden.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wenn deine Form gut bef\u00fcllt ist, lege Backpapier unter die Auflaufform, es k\u00f6nnte sein, dass es w\u00e4hrend des Backens tropft.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n

\"Veganer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hast du das Rezept ausprobiert<\/h4>\n\n\n\n

Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett \u2665 und lasse esmich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst. Ich w\u00fcrde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreatin sehen kann.Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzuf\u00fcgen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake.<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
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Amerikanischer Chicken Pot Pie in vegan<\/h2>\n
Author: <\/span>Jasmin<\/span><\/div>\n <\/div>\n
\n 380<\/span>kcal<\/span><\/span>\n
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