![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/vegan-ginger-cardamon-red-beed-soup-4.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nWenn du vegetarischen Rote-Bete-Borschtsch mit dem erdigen Geschmack magst, dann solltest du diese w\u00fcrzige Rote-Bete-Suppe probieren.<\/p>\n\n\n\n
Dieses Rezept wurde von meiner Rotkohlsuppe<\/a> inspiriert. Es passt gut zu meinen ger\u00f6steten Kichererbsen<\/a> oder knusprigem Brot<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Wie oben erw\u00e4hnt, braucht man wirklich nicht viele Zutaten.<\/p>\n\n\n\n Und vielleicht hast du sogar das Meiste in deinem Vorrat, wie Gew\u00fcrze, Kokosmilch, Gem\u00fcsebr\u00fche und Ingwer?! Dann muss man noch weniger kaufen.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Rote Beete, Kartoffeln und Ingwer w\u00fcrfeln. Und alle Zutaten bis auf die Kokosmilch in einen ausreichend gro\u00dfen Topf geben.<\/p>\n\n\n\n Nun alles ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Steche mit einem Messer in die Kartoffel und wenn du keinen Widerstand sp\u00fcrst, ist die Kartoffel durchgegart.<\/p>\n\n\n\n Jetzt kannst du die Suppe in deinem Hochleistungsmixer p\u00fcrieren oder einen P\u00fcrierstab verwenden. Kokosmilch einr\u00fchren und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n Hinweis:<\/strong> Manchmal koche ich Rote Beete auf Vorrat, um sie schnell zur Hand zu haben, und die Gerichte sind noch schneller zubereitet. Ich koche sie mit der Schale und sch\u00e4le sie sp\u00e4ter, kratze einfach mit einem Messer \u00fcber die Schale und es geht super leicht ab.<\/p>\n\n\n\n Machst du diese vegane Rote-Bete-Suppe, sehe dir einige meiner anderen Lieblingssuppenrezepte an, wie Rotkohl-Bete-Suppe<\/a>, Sauerkrautsuppe<\/a>, gr\u00fcne Bohnensuppe<\/a> und mehr meiner veganen Suppenrezepte<\/a>.<\/p>\n\n\n Lasse uns herausfinden, was du ersetzen kannst, um diese erstaunliche vegane Rote-Bete-Suppe zuzubereiten. Und wenn du schon einmal ein vegetarisches Borschtsch-Rezept hattest, wird dir meine Version dieser gesunden Suppe gefallen.<\/p>\n\n\n\n Du kannst den Rezepten immer deinen eigenen Twist geben. Ich sehe Rezepte eher als Richtlinie.<\/p>\n\n\n\n Um diese vegane Suppe zuzubereiten, ben\u00f6tigst du einen normalen Mixer, wie einen Stabmixer<\/a> oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer<\/a>. Au\u00dferdem ben\u00f6tigst du einen gro\u00dfen Suppentopf, ich verwende gerne einen 4-Liter-Topf<\/a> (Marke, die ich verwende und liebe), er ist gro\u00df genug. Du ben\u00f6tigst auch ein Schneidebrett<\/a> und ein gutes Kochmesser<\/a> (Marke, die ich benutze und liebe).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Du hast Reste? Vielleicht hast du es sogar in einer gr\u00f6\u00dferen Menge gekocht? Das mache ich oft. Die beste Rote-Bete-Suppe kannst du ganz einfach in einem luftdichten Beh\u00e4lter<\/a> (mein Favorit f\u00fcr Suppe) bis zu 7 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n Au\u00dferdem kannst du die Suppe auch portionsweise einfrieren. Lasse sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen und erw\u00e4rme die Suppe auf dem Herd oder in der Mikrowelle.<\/p>\n\n\n\n TOP TIPP Mit der Zugabe von Kartoffeln und Kokosmilch ist der erdige Geschmack nicht ganz so stark. Wenn ich mir die Inhaltsstoffe anschaue, sage ich ja, du bekommst einige sch\u00f6ne gesundheitliche Vorteile. Rote Beete schmeckt erdig und leicht bitter. Rote Bete schmeckt immer besser mit s\u00fc\u00dferen, frischen Aromen. Ich finde zum Beispiel diese Tomatensauce<\/a> war k\u00f6stlich, ich habe etwas Rote Beete hineingetan.Zutaten<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegan](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/vegan-ginger-cardamon-red-beed-soup-3.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nZubereitung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/vegan-ginger-cardamon-red-beed-soup-2.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nSubstitutionen<\/h2>\n\n\n\n
Variationen<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/vegan-ginger-cardamon-red-beed-soup-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nEquipment<\/h2>\n\n\n\n
Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegane](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/vegane-rote-beete-suppe-03.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Gebe die Kokosmilch oder Cashewcreme hinzu, nachdem du die Suppe p\u00fcriert hast. Dadurch wird es cremig und manchmal gerinnt die Kokosmilch beim Kochen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\nFAQ<\/h2>\n\n\n\n
\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVegane Rote Bete Suppe<\/h2>\n