![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/vegan-turkey-roast-seitan-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDieses Rezept passt gut zu meinem veganen Bratenso\u00dfenrezept (Rindfleischgeschmack und Gefl\u00fcgelgeschmack)<\/strong><\/a> und meiner schnellen veganen Pilz-Bratenso\u00dfe<\/strong><\/a>. Es schmeckt auch hervorragend mit meinem \u00f6lfreien Kartoffelp\u00fcree<\/strong><\/a>, veganer F\u00fcllung (Stuffing)<\/a> <\/strong>und Karotten mit Ahornglasur<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Eink\u00e4ufen. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Mehr<\/a><\/em><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n Hier ist eine kurze Liste der Zutaten, die du f\u00fcr die Zubereitung dieses pflanzlichen Truthahns ben\u00f6tigst.<\/p>\n\n\n\n Die Zutaten mit Mengenangaben und das Rezept zum Ausdrucken findest du auf der Rezeptkarte unten.<\/p>\n\n\n\n Zuerst stellt man die Gefl\u00fcgel-Gew\u00fcrzmischung her. Du nimmst einfach alle Zutaten und p\u00fcrierst sie in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis du ein Pulver hast. (Detailliertes Rezept f\u00fcr das vegane H\u00fchnerbr\u00fchpulver<\/strong><\/a>)<\/p>\n\n\n\n Du kannst es jetzt in einen luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n Jetzt bereiten wir den Seitan-Teig vor. Mische die feuchten Zutaten zusammen. Verwende alle Zutaten au\u00dfer dem Glutenpulver. Ich verwende auch gerne meinen Hochleistungsmixer, um zu mixen, bis eine cremige Konsistenz ohne St\u00fcckchen erreicht ist.<\/p>\n\n\n\n Du gie\u00dft die Creme in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel. Ich benutze die Sch\u00fcssel von meinem Standmixer und mische alle Zutaten.<\/p>\n\n\n\n Nun mit den Knethaken einer K\u00fcchenmaschine f\u00fcr ca. 10 Minuten. Die Au\u00dfenseite sollte gl\u00e4nzend und dehnbar sein und nicht an der Sch\u00fcssel kleben. Der Teig ist noch relativ feucht. Aber wir wollen es so.<\/p>\n\n\n\n Jetzt kannst du den Teig zu einer Kugel formen oder drei Str\u00e4nge daraus machen und zu einem Zopf flechten. In ein K\u00e4setuch oder in Backpapier legen. Wenn du m\u00f6chtest, kannst du es auch in Alufolie einwickeln.<\/p>\n\n\n\n Den veganen Festtagsbraten f\u00fcllen:<\/strong> Wenn du den Seitan f\u00fcllen m\u00f6chtest, tust du das, bevor du den Teig formst. Teile den Seitan in zwei Teile.<\/p>\n\n\n\n Rolle beide Teile aus und gebe die vegane F\u00fcllung auf einen Teil und bedecke die F\u00fcllung mit dem anderen Teil.<\/p>\n\n\n\n Nun den runden Seitan wie oben beschrieben in ein Mulltuch geben und oben zubinden.<\/p>\n\n\n\n Verwende nun einen ausreichend gro\u00dfen Dampftopf mit Dampfkorb. Ich nehme meinen Schnellkochtopf und lasse ihn etwa 1 Stunde d\u00e4mpfen. Wenn er fertig und auf Raumtemperatur abgek\u00fchlt ist, entferne das Seihtuch.<\/p>\n\n\n\n Lasse das Weizenfleisch 1\u20132 Tage im K\u00fchlschrank. Der Geschmack und die Textur des gesamten Bratens sind nach ein oder zwei Tagen am besten.<\/p>\n\n\n\n Bereite als N\u00e4chstes die Bestreichfl\u00fcssigkeit f\u00fcr die Reispapierhaut vor, um eine knusprige Haut zu erhalten. Einfach alle Zutaten mischen.<\/p>\n\n\n\n Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen und den veganen Putenbraten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n Nimm nun zwei Reispapierbl\u00e4tter und tauche sie in eine Sch\u00fcssel mit Wasser. Das Reispapier sollte jetzt weich sein. Du kannst es auf den Seitan legen, das soll sp\u00e4ter die Haut sein.<\/p>\n\n\n\n Alle Zutaten f\u00fcr die Backfl\u00fcssigkeit in einer kleinen Sch\u00fcssel verquirlen. Jetzt bedeckst du sie mit der Marinade \/ Bratfl\u00fcssigkeit und backst den Seitan f\u00fcr etwa 40 Minuten. Ich begie\u00dfe diese zweimal alle 10 Minuten und lasse sie die letzten 20 Minuten knusprig braten.<\/p>\n\n\n Einige K\u00fcchenutensilien, mit denen du diesen fantastischen Festbraten zubereiten kannst.<\/p>\n\n\n\n Du kannst Seitan aus Mehl zu Hause zubereiten. Wie ich in der Anleitung beschrieben habe, kannst du den Truthahn nat\u00fcrlich f\u00fcllen. Zuerst dieser SeitanbratenZutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr vegane H\u00fchnerbr\u00fche:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Seitan Braten Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Zutaten zum Einstreichen:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/vegan-turkey-roast-seitan-4.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nZubereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/vegan-turkey-roast-seitan-3.jpg\")
<\/p>\n\n\n\nSubstitutionen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Equipment<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/vegan-turkey-roast-seitan-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nServiervorschl\u00e4ge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Dessertvorschl\u00e4ge<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Veganer](\"https:\/\/veeatcookbake.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/veganer-truthahn-seitan-01.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nFAQ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
<\/div>\nVeganer Weihnachtsbraten Pute Art (mit Seitan)<\/h2>\n